Kurabiye
Şerbetli Kokostar Kurabiye Tarifi
Daha önce ıslak kurabiye yapmış ve çok beğenmiştim,ancak daha sonra komşum Betül’ün yaptığı bu kurabiyeleri tadınca, işte budur dedim. 🙂
Sadece ben değil, oğlu,eşim ve tadan herkes aynı şeyi söyledi,onlara göre de bu kurabiyeler fevkaladenin fevkindeydi.
Şerbetli Kokostar Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gr. tereyağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 25 gr. kakao
- Aldığı kadar un
- Dışını bulamak için 1 su bardağı Hindistan cevizi
Şerbeti için :
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
İçi için:
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 yumurta akı
hazırlanışı:
- Hamur için un haricindeki malzemeleri karıştırma kabına alın ve karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.Ve yoğurduğunuz hamurdan 26 eşit parça ayırıp yuvarlayın.
- İçi için,Hindistan cevizi ,pudra şekeri ve yumurta akını karıştırıp yoğurun ve yine 26 ufak parçaya ayırıp kenara alın.
- Yuvarladığınız kurabiye toplarından birini elinize alıp ortasını açın ve hazırladığınız Hindistan cevizi topunu içine yerleştirip kapatın.
- Tüm hamura bu işlemi uygulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Şerbet için soğuk süt ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
- Pişen kurabiyeleri, fırından çıkartınca sıcak haliyle soğuk şerbetin içine atın ve 1 dakika kadar bekletip Hindistan cevizi koyduğunuz tabağa alıp bulayın ve servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
aldıgı kadar un yazan tüm tariflerden çekinorum.çünkü beceremiorum 🙁
Azar azar ekleyin unu,elinizde toparlanmaya başlayınca olmuş dmektir.Çekinmeyin,üzerine gidin,zamanla alışacaksınız.
Çok güzel bu kurabiyeler, ben şerbetsiz yapıyorum, şerbetlenince daha da lezzetli olur sanırım, ellerinize sağlık…
Evet,ben de şerbetsiz yapmıştım daha önce, şerbetle çok daha güzel oluyor,deneyin derim 🙂
Elinize sağlık çok güzel görünüyor.İçi için yumurta akı yazmışsınız una kattığımız yumurtanın akımı yoksa ayrı yumurta akımı
Hamuruna koyduğumuz yumurtadan ayrı 1 yumurtanın akını kullanıyoruz.
Zelihacığım kakao ve hindistan cevizi bir arada tam benlik bir tatlı olmuş. Ellerine sağlık
Pelincim,beğeneceğinden eminim,denemelisin 🙂
merhaba zeliha hnm elinize sağlık şerbetli kurabiye tek kelimeyle harikaa zeliha hnm yiyebileceğimiz kadarını şerbetleyip şerbetlemediğimizi saklama kabında veya dondurucuda saklayabilirmiyiz tazeliğini ne kadar sürede korur sevgilerrr
Merhaba Emine hanım,hoş geldiniz.Şerbetlemeden dondurucuya kaldırıp, daha sonra çıkartıp şerbetleyebilirsiniz.Bu durumda şerbeti yarım ölçü hazırlamalısınız.Dondurucuya 3 aya kadar saklayabilirsiniz,ancak dışarıda 1,5 haftadan fazla bekletmeyin derim.Kolay gelsin.
hamura koyduğumuz tereyağı oda ısısındamı olacak yoksa eritilecekmi onu belirtmemişsiniz şimdiden teşekkürler.
Oda ısısında olacak Nilüfer hanım,kolay gelsin.
cevabınız için çok tşklr zeliha hnm sevgiler
Serbetı için yazdıgınız soguk sut ve sekerı normal bıldıgımız şerbet gıbı pişirip sogutacakmıyız
Hayır hiç pişirmiyoruz, soğuk şekilde çırparak şekerin erimesini sağlıyoruz.
Zeliha hanımcım yine harikasınız sizi seviyorum fırın ısısını tahmin ediyorum mutfağı seven biri olarak ancak emin olmak istiyorum sevğiler Erzincan
Ben de sizleri seviyorum 🙂 Erzincan’a sevgiler..
Benim kurabiyelerim yumusak oldu neyden kaynaklaniyor acaba??
Şerbette fazla tutmuş olabilirsiniz.
Kurabiyeler serbete konurken sicakmi olacak acaba cevaplarsaniz sevinirim
Teşekkür ler…..
Evet sıcak olacak,kolay gelsin.
Bende kurabiyeleri deneyenlerdenim kalabalık misafir için hiç pişirmeden dondurucuya atsak pişirip şerbetlesek tadında bir değişiklik olur mu acaba deneyen var mı?
Pişirdikten sonra soğutup dondurucuya atıp daha sonra şerbetleyip servis yapabilirsiniz.
Hindistan cevizi ile pudra şekeri birbirini tutuyormuki top haline nasıl getireceğim
1 yumurtanın akını da kullanacaksınız,hazırlanışında var. Kolay gelsin.
kaç derecelik fırın olması gerekiyor acaba
180 derecede pişirebilirsiniz.
Süper bir tarif. Ama bende kurabiyeler firinda hep catladi neden acaba? Cok sagolun.
çatlaması normal, tadında sorun yoksa çatlakları dert etmemek lazım. Afiyet şifa olsun..
Kurabiyeler ama dagiliyor süte batirdigim zaman. Uzunda bekletmesem bile. Neden acaba? :/
Yağı,az mı koydunuz acaba,normal şartlarda dağılmaması lazım.
Yaptım ve Süper oldu herkeze tavsiye ederim ölçüler tam denk geliyorr tarifte emeği geçen arkadaşım Teşekkürler. ..
Afiyet şifa olsun,sevgiler..
Cok guzel gorunuyo yarin deniycem
Bugunde bunu denedm ama bn serbetini soguk sute seker eklediktn sonra ocakta kaynttim sonra soguttum aksam yptim ertesi gun super oldu ve yine iki kisiye tarif verdm
Afiyet şifa olsun..:)
Zeliha hanım merhaba;
Ben bu tarifi daha önce birkaç kez denedim çok güzel oldu ama bu sefer 2 gün önceden hazırlamam lazım aksi halde yetişemem. Şerbetlemeden bekletsem fırında ısıttıktan sonra mı şerbetlemeliyim.
Canım hazırlayıp dondurucya atabilirsin.Sonra çıkarıp salmasını beklersin.Hafif sıcak şerbete atarsın güzel olur.Kurabiye buzunu salmış olacak şerbet ılıktan bir tık sıcak olacak.
Selamün aleyküm zeliha hanm ben yeni takip edenlerinizdenim 125 gr tereyağı ne kadar ben öyle anlamıyorum
İyi akşamlar zeliha hanm ben yeni takipcilerinizdenim 125 gr tereyağı yaklaşık ne kadar ben öyle anlamıyorum
İyi akşamlar Sultan hanım, 125 gr. tereyağ 1 su bardağı kadar geliyor.Kolay gelsin..
Tek kelime bayıldımm bayıldılar. Bir çok Siteden denedim bu tarifi ama en kararında lezettin sizin tarif. Teşekkürler.
Beğenmenize çok sevindim,afiyet şifa olsun..:)
Mrb ben süt yerine su kullanıyorum
1 su br şeker
1su br su
Buda güzel oluyor ama birgün bende sütlü denicem
Çok teşekkür ederim paylaşımınız için..
denicem yarın elinize sağlık
Kolay gelsin 🙂
Ayy k.bakmayın söylemeyi unuttum ben 1su br şeker 1su br suya 3 damla limon suyu ekleyip 5 dk kaynatıyorum ve ılıkken tutulacak sıcaklıktaki kurabiye leri batırıp tepsiye diziyorum yiyenler hep beğendiler
Çok teşekkürler 🙂
Selamlar kurabiye fazla sevmeyen biri olarak muhteşem bir tarif hemen hazırladım fırında şu an yalnız misafirlerim 1 hafta sonra gelecek dondurucuya atmayı düşünüyorum mikrodalgada ısıtıp şerbetlesek olur mu? teşekkürler bu güzel tarifleriniz için…
Merhabalar hoş geldiniz,mikrodalgada sert oluyor doğal halinde ılıtıp,normal fırında ısıtın ve ılık şerbete atın.Bu şekilde daha iyi sonuç alacağınızı düşünüyorum.Sevgilerimle..
hem görüntüsü hemde tadıyla muhteşem 3,5 su bardağı un yeterli geldi evin küçük beyi tadına baktı bile kesinlikle deneyin derim yapımıda çok keyifli bana kurabiye aşkı gelmişken birde elması deneyeyim sevgiyle kalın hoşçakalın
Ellerinize sağlık 🙂 Afiyet şifa olsun inşAllah.Sevgilerimle..
Merhaba, tarifi denedîm çok lezzetli oldu ancak hindistan cevizi karışımı birtürlü toplanmadu. Bende kaşıkla koymak zorunda kaldım. Herşeye rağmen muhteşem oldu.(neden toplanmamış olabilir sîzce) elinize sağlık
Bazıları çok kuru oluyor,o yüzden olabilir,içerisine 1 tane daha yumurta akı ekleyebilirsiniz.
Baska tariflerinizi de denemistim bugun de bunu uyguladim kesinlikle cok leziz.kizimin okuluna gondermeyi dusunuyorum eminim tum cocuklar cok begenecek .paylasimlariniz icin tesekkurler.mutfagi seviyorum .paylasimlarinizi yakindan takip ediyorum tekrar tekrar emeginize saglik
Beğenmenize çok sevindim,afiyet şifa olsun.. 🙂
Margarin kousak olurmu tereyagi yerine
Elbette koyabilirsiniz.
Merhabalar zeliha hanım öncelikle emeğinize sağlık bir sorum olacaktı .Acaba tereyağı yerine margarin ile yaparsam nasıl olur?
Merhabalar,elbette yapabilirsiniz.Sevgilerimle..
Merhaba zeliha hanım tarifleriniz çok güzel bizlerle paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Bu tarifle ilgili birşey sormak istiyorum şerbetsiz yapabilirmiyiz yoksa tarifte değişiklik yapmak gerekir mi ? Bugün için misafirlerine yapmak istiyorum ayrıca şerbetli bir tatlı yapmıştım bunuda şerbetsiz yapmak uygun mu
Hoş geldiniz.Ben teşekkür ederim güzel sözleriniz için.Şerbetsiz de yapabilirsiniz.Sadece şerbet eklemeyeceksiniz.Kolay gelsin..
Pudra şekeri yerine baska ne koya bilirm acil cevap 🙁
Pudra sekeri yerine krem santi koysam olmazmi acaba 🙁
Pudra sekeri yrine krem santi kullansam olmaz mi acaba 🙁
Hiç denemedim,risk almayın bence,
iyi günler kolay gelsin Zeliha hanım..benim evimetanışmaya biraz kalabalık misafirim gelecek. Nişastalı pastane poğaçası tarifinizi yaptım tatlı olarak yanına ne yapabilirm? biraz kakaolu tariflerden sıkılmış gibiyim?kolay ve değişik bir tarif olabilir tavsiyeniz nedir?
Hoş geldiniz,teşekkür ederim.:) Ben yazın genelde parfe yapıyorum,hem hazırlamsı çok kolay hem de serin serin şahane oluyor.Evinizdeki meyveler,fındık fıstıkla şu tarifi deneyebilirsiniz; Kolaylıklar diliyorum.Misafirlerinize selamlar 🙂 https://umutsepetim.org/2015/01/meyveli-pratik-parfe-tarifi.html
Tarif tam aradığım gibi oldu, teşekkür ederim.
Afiyet olsun canım 🙂
Merhaba. Bu kurabiyeyi buzluktan cikarinca şerbetini kaynatmamiz mi gerekiyor.
Tabi yeni yapmışız gibi işlem yapıyoruz.
Daha önce şerbeti su ile yapmistim. Sütle daha mi güzel oluyo ?? Sütle yapmaya cesaret edemedim.
Sütle deneyin bir de 🙂
Tarif için teşekkürler. Denedim, çok beğendik. Bir tek şerbeti sütlü yapmadım.biraz daha dayanıklı olması için tabii.eminim sütlü daha güzel olur.
Ellerinize sağlık,afiyet şifa olsun..
Serbeti kaynatmayaca miyiz
Serbeti kaynatmayacak miyiz
Kaynatmıyoruz,iyice karıştırıyoruz sadece.
Ablacım bu tarifin olmada ben ne yapardım Allah senden razı olsun. Eşim bayılıyo bende sürekli yapıyorum. Son yaptığımda içine badem koydum dışını Hindistan cevizine buladım öylede çok guzel oldu. İdolüm sensin senin izinden gidiyorum inşallah❤️
Canımmm beğenmenize çok sevindim,ellerine,emeklerine sağlık..Afiyet şifa olsun..
Zeliha ablacım bana yazın kısmından sana yazdım geri nerden bakıcaktım.bi de Nursel in mutfağınnda izledim çok güzeldi ellerinize sağlık.
Canım çok teşekkür ederim,yorum kısmından görüyorsun yine.:)
Merhaba lar zeliha hanım cım kokostar tarifinizi dün denedim çok güzel oldu teşekkür ederim daha önce su ile şerbet yapmıştım ama sütle daha da güzel oldu teşekkürler?
Afiyet şifa olsun canım 🙂
Zehra hanim 25 gr kako ne kadar oluyo ben oyle bilemiyorum olcu soyleseniz 🙂
2,5- 3 yemek kaşığı oluyor 🙂
Merhabalar.. Bu kurabiyeyi defalarca denedim ele alınıp yenecek kıvamda olmuyor hep çatalla yiyebiliyoruz, çok yumuşak hemen dağılıyor. Şerbette de fazla tutmuyorum hatta söylediğiniz kadar bile bekletmiyorum. Nerde hata yapıyorum bir türlü çözemedim:(
Genelde öyle oluyor 🙂
Enteresan? ama siz fotoğrafta kurabiyenin birini yatay diğerini dikey koymuşsunuz ya, benimkileri öyle dikey hale getirmek mümkün değil
Şerbette çok bekletme canım 🙂
Tereyağı kaşık ölçüsü ile ne kadar konmalı
4 yemek kaşığı kadar
Tereyağı yerine margarin kullanarak olur mu
Tabii olur
Benim hamurum Çok dağıldı maalesef ve çok yağlı bir hamur oldu neden acaba şimdi pisiyor nasil olacak bakalım tarifi aynen uygulamaya çalıştım ama kakaoyu biraz fazla koydum heralde ondan olabilirmi
Olablir evet, un ve kakao fazla gidince toparlamak zor oluyor
Tereyağı yerine margarin koydum sana hamurisi kullandım evdekiler bayildi ozellikle eşim ne güzel olmuş dedi çok teşekkür ederim süper bi tarif
Öncelikle elinize sağlık, tarifi denedim gayet güzel oldu. Sadece bana biraz şekeri fazla geldi. Şerbetinin şekerini ve ya hamurunun şekerini azaltarak yapmayı düşünüyorum bir dahaki sefere.