Tatlılar
Cevizli Kadayıf Yuvası Tatlısı
Ramazan bayramına çok az vakit kala, zaman zaman çoğumuzun aklından geçen ”Acaba bayramda ne tatlı yapsam?” sorusuna yanıt olarak oldukça pratik ve çıtır çıtır kadayıf yuvası tarifini paylaşmak istiyorum.
İnstagram’da mutfak felsefesi arkadaşımda gördüğüm zaman,çok kolay olduğunu görüp,tam benlik olduğu düşüncesiyle hemen denedim.
Siz de ister iftar sofralarınız için,isterseniz bayram için deneyebilirsiniz..
Cevizli Kadayıf Yuvası Tatlısı
Malzemeler:
- 350 gr. yaş kadayıf
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 3-4 damla limon suyu
Pratikliği ve çıtırlığı kadar sunumu da çok hoş ve pratik.
Üstelik birkaç gün önceden pişirip,ikram edeceğiniz zaman şerbetleyebilirsiniz.
O şekilde yapacağınız zaman,şerbetin ilk sıcaklığı geçince dökmelisiniz.
hazırlanışı:
- Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın ve kaynatın.Şerbet yoğun bir kıvam alınca limon suyu sıkıp ocaktan alın.
- Kadayıfları çukur bir kap içine alıp,elinizle birbirinden ayırın.
- Kadayıfları iyice pinçikledikten sonra erittiğiniz tereyağı içerisine döküp karıştırın.
- İyice yağlanan kadayıftan muffin kabının yarısına gelecek kadar kadayıf koyun ve üzerine dövülmüş ceviz ekleyip bardakla bastırın.Tüm muffin kaplarını bu şekilde hazırlayıp,kalan kadayıfları da cevizin üzerine paylaştırıp tekrar bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıflar kızarana kadar pişirin.
- Muffin kabını eldivenle tutup dikkatlice derin bir tepsi üzerine kapatın ve tatlıları çıkartın.
- Soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirip ılınınca servis yapın.
Afiyet şifa olsun..
Merhaba… Bu tarifinizi henüz denemedik ancak diğerlerinin büyük bir çoğunluğunu denedik ve çok memnun kaldık. Şahsen bugüne kadar okuldan dolayı mutfağa girmemiş biriyim.sizin tarifleriniz sayesinde elimin lezzeti olduğuna inanıyorum. Teşekkürler. 🙂
Ne güzel,daima nefis sonuçlar alırsınız inşAllah.El lezzeti diye bir şey kesinlikle var 🙂
merhaba 🙂 küçük yaşıma rağmen yemek yapmayı çok seven biriyim 🙂 sizi instagramdan takip edip sitesinizi buldum 🙂 kolay ve anlaşılır tarifleriniz çok güzeller 🙂
Hoş geldin canım 🙂 Umarım deneyip,memnun kalırsın.
Merhaba,
Tarifinizi cok begendim, ins kisa zamanda yapacagim,
Anlayamadigim bir yer var, sicakken mi cikaracagim
Kaliptan, yoksa sogumasi mi gerek.
Kucuk aliminium mufin kalipinda da olabilir mi??
Saygilar.
Merhaba,hafif ılınınca dikkatlice çıkartın.Aluminyum kalıp da olur,güzelce yağlayın ama.Kolay gelsin..
Gene döktürmüşsünüz eviniz yakın olsa da bayram ziyareti ne gelsem ve tabiki bu lezzetli hazırlıkların tadına baksam ellerinize sağlık çok güzel duruyor gene bana mutfak gözüktü ilk fırsatta deneyeceğim ellerinize sağlık hayırlı bayramlar
Çok güzel olurdu 🙂 Ama çok pratik bir tarif,siz de deneyip afiyetle tüketebilirsiniz.Size de hayırlı bayramlar..
Bayıldım bu tarife. İlk fırsatta yapacağım ellerinize sağlık.
Muffin kabi yoksa nasil yapmaliyiz bu tarifi ???
Fincanda hazırlayıp tepsiye yerleştirebilirsiniz.Fırında pişirip şerbetleyip servis yapabilirsiniz..
Fincanin icindemi pisicek tepsiye su koymak gerekirmi…?
Tepsiye su koymanıza gerek yok.Yağlayacaksınız sadece.Kolay gelsin..
Merhabalar zeliha hanim sonradan kesfedip bayildiğim bir site oldu artik umut sepetim benim için, o ki teker teker yorumlari bile zevkle okuyorum 😉 bi tarifiniz de cok hos size bi sorum olucakti. Eşim gecenlerde hazir pakette kızarmış kadayif varya sadece serbet dökulen ondan almis ama ben onu pek begenmiyorum baska sekilde değerlendirmem daha lezzetli yapmam mümkün mü?
Merhabalar Sultan hanım,hoş geldiniz 🙂 Güzel düşünceleriniz için çok teşekkür ederim. O kadayıf ile muhallebili çıtır kadayıf hazırlayabilirsiniz.Kadayıfları ufalayıp tavada tereyağ ile kavurun.İçerisine ceviz ve şeker ekleyin. Yarısını bir tepsiye döküp,arasına muhallebi hazırlayın.Kalanı üzerine serpiştirip dolapta en az 2-3 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapın.:)
Afiyet şifa olsun.Sevgilerimle..
fincanin icinde mi pisecek acaba yoksa tepsiye fincandan cikarip da mi koyacagiz.
Fincanda pişirmiyorsunuz.Fincan ile şekil verip fırına diziyorsunuz.Pişirip şerbetliyorsunuz.Fincan fırında çatlar muhtemelen..
Bu tarifinizden kaç adet çıkıyor. Ayrıca sitenizi de çok beğeniyorum. Süpersiniz:)
Bu tariften 12 tane çıkıyor. İyice dolduruyorum.Daha az kadayıf koyarak daha çok da yapabilirsiniz.Beğenileriniz için çok teşekkür ederim.:)
tarifinizi denedim. Mükemmel oldu… Şurubun kıvamı, şeker oranı süper… Hem de yapımı çok kolay, görünümü çok şık….
Herkese tavsiye ederim…
🙂
Afiyet şifa olsun canımm 🙂
Şerbetini döktüğümüzde heryerine eşit miktarda şerbetgelecekmi kadayıfın üst kısımlarına falan yani
En korktuğum şeydir ondan soruyorum.. Üst tarafları emebilecekmi şerbeti yani.
Kadayıf pişince kalıplaşıyor,bu yüzden ters yüz ederek iyice emmesini sağlayabilirsiniz.
Merhabalar anlamadigim sey kaliptan cikardiktan sonrami serbetin dokicez oyle olsa dagilmazmi serbeti dokunce
İyice piştiği için dağılmıyor.Kolay gelsin.
Tatli harika oldu.Tesekkurler
Afiyet şifa olsun..:)
İçi kuru oluyor tat içine girmiyor. Bunun için ne yapmalıyım
Şerbet sıcakken dökerseniz içine alacaktır.
Merhaba Şekil vereceğimiz Kabin içini her defasında yaglamak gerekir mi?şimdiden teşekkür ederim ilginiz ve güzel tarifleriniz için
Evet canım,kolay gelsin.
Denedim harika oldu ellerinize saglık..yağlanmasına yaptım.
Tariflerinizi yaptıkça yorum yapmaya çalışıyorum yapmak isteyenlere fikir olsun diye.bugunde bu tarifinizi yaptım.çok güzel oldu.eşim bu kadar kadayif tatlısı yedim bu tarif en güzeli dedi.sayenizde yeni tarifler edindim çok çok teşekkür ederim.
Beğenmenize çok sevindim,ellerinize sağlık..Afiyet şifa olsun canım 🙂
umut sepetim gerçekten harikasınız diğer sitelere bakmaz oldum.tüm tariflerde kullandığınız tereyağ marketlerde satılan terem yağmı acaba
Hoş geldiniz 🙂 Bazen marketlerde satılan teremyağ bazen doğal tereyağ kullanıyorum.Eskiden kayınvalidem yapardı,şimdi annenannemin tanıdığı birinden alıyorum.Sevgiler..
Merhabalar tarifleriniz çok güzel… Bu tarifinizi de denedim. Kenarları çıtır içi hafif hamur gibi oldu.
Fırının derecesni tarifteki gibi ayarladıyanız iyice pişmesi lazım aslında,fırınla ilgili olabilir veya çok mu koydunuz ki kadayıf ?
Merhaba,
Yas kadayif yerine kurusu ile olurmu?
Ve 500 gramlik kadayif var ellimde diger urunlerin ölcüleri ne kadar olmali?
Saygilarimla.
Merhabalar, kuru kadayıf ile yuva yapamazsınız ama tepsiye yarısını döşeyip arasına ceviz koyup üzerine yine kadayıf döşeyip hafif fırınladıktan sonra şerbet dökebilirsiniz.