Pratik  Pastane  Poğaçası  Tarifi

Malzemeler;

• 250 gr.  Tereyağ ( Margarin de  olur )
• 2  yumurta (  1  tanesinin  sarısı  üzerine )
• 5,5  su bardağı  un
• 1  su bardağı  yoğurt
• 1  su bardağı  sıvıyağ
• 1  paket  kabartma  tozu
•  1 paket  Yuva İnstant  Maya ( 11 gr.)
• 1 yemek  kaşığı şeker
• 1  tatlı kaşığı  tuz

İçine:

• 1  tutam  maydanoz
• 1  kase  beyaz peynir

 

Her  yiğidin  bir  yoğurt  yiyişi  varsa, her  pastanenin  de bir  poğaça  tarifi  olması gayet  normal  bence. 😉 Neden  mi  böyle  diyorum ?Paylaştığım pastane  poğaçası  tariflerine  zaman zaman  gelen yorumlardan. 🙂

Herkesin  farklı  bir  tarifi  olduğu  için, ”Bu  tarife  şu  konulmaz,bu  konulmaz!” gibisinden  yazanlar  oluyor. Fakat,  her  ne  kadar  blogger  olsam da, zaman zaman muhtelif  pastanelerden poğaça  almak  durumunda  kaldığım için biliyorum ki,  gerçekten  herkesin kendine  göre  farklı  bir  tarifi var.

Bu  yüzden, ‘O  öyle  değil,böyle olacak”  değil, ”Öyle başka,böyle  daha  başka oluyor.” yaklaşımının  daha  gerçekçi  olacağını  düşünüyor  ve  sizi en son denediğim pastane  poğaça  tarifiyle   baş başa  bırakıyorum. 😉

 

 

Poğaçanın  hamurunu  akşamdan  yoğurup,ertesi  gün sabah  pişirmek  ciddi  kolaylık  sağlıyor.

Sabah  sabah  evi  saran  enfes  poğaça  kokusuyla güne  başlamanın keyfi  ise  bambaşka oluyor. 😉

Hazırlanışı:

1. Kuru  maya,kabartma tozu  ile  unu  bir  kap  içerisinde  karıştırın.
2. Sıvı  malzemeleri geniş  bir  kaba  alın  ve  karıştırıp,  azar  azar  unlu  karışımdan  ilave  edip  yumuşak  bir  hamur  yoğurun.
3. Eğer  un az  gelir  ve  hamur  cıvık olursa,biraz  daha  un ekleyebilirsiniz.
4. Hamurunuz  ele  yapışmayacak  kıvama  geldiği  zaman  yoğurmayı  bırakın ve  üzerini  nemli  bez  ile  örterek  dinlenmeye  bırakın.
5. En  az    1  saat  beklettiğiniz  hamurdan  cevizden  büyük parçalar  kopartıp  bezeler  hazırlayın.
6. Elinizle  veya  merdane  ile  açıp,ortasına  peynirli  karışımdan  koyup yuvarlayıp  yağlı  kağıt  serili  tepsiye  dizin.
7. Bıçakla  üzerine  çizikler  atıp  yumurta  sarısı  sürün  ve  önceden  ısıtılmış  170  derece  fırında  üzerleri  kızarana   kadar  pişirin.

 

Afiyet  şifa  olsun..