Pratik Pastane Poğaçası Tarifi
Pratik Pastane Poğaçası Tarifi
Malzemeler;
- 250 gr. Tereyağ ( Margarin de olur )
- 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine )
- 5,5 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket Yuva İnstant Maya ( 11 gr.)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçine:
- 1 tutam maydanoz
- 1 kase beyaz peynir
Her yiğidin bir yoğurt yiyişi varsa, her pastanenin de bir poğaça tarifi olması gayet normal bence. 😉 Neden mi böyle diyorum ?Paylaştığım pastane poğaçası tariflerine zaman zaman gelen yorumlardan. 🙂
Herkesin farklı bir tarifi olduğu için, ”Bu tarife şu konulmaz,bu konulmaz!” gibisinden yazanlar oluyor. Fakat, her ne kadar blogger olsam da, zaman zaman muhtelif pastanelerden poğaça almak durumunda kaldığım için biliyorum ki, gerçekten herkesin kendine göre farklı bir tarifi var.
Bu yüzden, ‘O öyle değil,böyle olacak” değil, ”Öyle başka,böyle daha başka oluyor.” yaklaşımının daha gerçekçi olacağını düşünüyor ve sizi en son denediğim pastane poğaça tarifiyle baş başa bırakıyorum. 😉
Poğaçanın hamurunu akşamdan yoğurup,ertesi gün sabah pişirmek ciddi kolaylık sağlıyor.
Sabah sabah evi saran enfes poğaça kokusuyla güne başlamanın keyfi ise bambaşka oluyor. 😉
Hazırlanışı:
- Kuru maya,kabartma tozu ile unu bir kap içerisinde karıştırın.
- Sıvı malzemeleri geniş bir kaba alın ve karıştırıp, azar azar unlu karışımdan ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Eğer un az gelir ve hamur cıvık olursa,biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurunuz ele yapışmayacak kıvama geldiği zaman yoğurmayı bırakın ve üzerini nemli bez ile örterek dinlenmeye bırakın.
- En az 1 saat beklettiğiniz hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp bezeler hazırlayın.
- Elinizle veya merdane ile açıp,ortasına peynirli karışımdan koyup yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Bıçakla üzerine çizikler atıp yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun..
selamlar.tarifinizi denemek istiyorum akşamdan yoğurunca dolapta mı bekletiyosun canım birde çok bekletilmiş mayalı hamurlar biraz rahatsız ediyor beni tadında ekşimiş maya kokusu oluyor mu canım
Aleyküm selam. Hava soğuk olduğu için şuan dışarda bekletmekte sakınca yok fakat sıcak havalarda dolapta bekletmek lazım.Ben maya tadı almıyorum ama,umarım siz de almazsınız.:)
Canim ya yptigin herseyi yiyosan nasil biyle zayifsinnnn:(:) sahi hepsi yeniyo mu evde
Hepsinin tadına bakıyorum ama dikkat ediyorum abartmıyorum 🙂
Kabartma tozu ve kuru maya?? İlk defa görüyorum, Deneyeceğim…
Ellerinize sağlık
Evet ikisi bir arada 🙂
yarın ev halkına yapmayı düşünüyorum. her tarifin gibi güzel olacaktır buna eminim birde labneli lezzet toplarını görüntüsü beni yee! diyor eline sağlık iyi akşamlar
Çok teşekkür ederim 🙂 Sevgilerimle..
biliyorum çok oldu ama bi şey daha soracaktım kaç tane poğaça çıkar resimdeki boyutta yaparsam Ankara’dan kucak dolusu sevgilerle iyi seneler
45-50n arası çıkıyor.Büyük yaparsanız daha az çıkar.Kolay gelsin..
Merhabalar, yağı eritilmiş olarakmı kullanıyoruz acaba
Oda sıcaklığında veya hafif eriterek kullanabilirsiniz.Kolay gelsin..
Tuz koymuyor musunuz?
1 tatlı kaşığı kadar tuz olacaktı ekledim.:)
merhabalar aksam misafirlerim icin denicembu tarifinizi fakat mayalı bi hamur gibimi oluyor yani cok yumusak maya tadı olan ertesi gune bayatlıyormu
Çok yumuşak olmuyor, maya tadı hissedilmiyor.Kolay gelsin..
Merhaba,tekrar soru sorucam, 250 gr margarin çok fazla benim için, margarin hiç koymasak sadece 1 su bardağı sıvı yağ kullansak acaba olur mu???
ya da margarini yarıya indirsem nasıl olur, zaten evde 2 kişiyiz, poça sayısı bizim için çok fazla..
Bu poçanın tadını margarin mi veriyor?
Teşekkürler
Canım o halde ölçüleri yarıya indirerek hazırlayabilirsin.Margarin veya terayağ olmazsa aynı sonucu alamayabilirsin.Aama dediğim gibi yarım ölçü yapabilir veya tam ölçü yapıp fazlasını dondurucuya atabilirsin.
Merabalar kuru maya yerine yaş maya koysak olurmu tşk…
Elbette yaş maya da kullanabilirsiniz.Sevgilerimle..
Merhabalar bende denedim gerçekten çokk güzel pastane pogaçası gibi oldu
Afiyet şifa olsun..
Poğaçalara şekil verip dolapta bekletsek sabah pişirsek olur mu
Evet olabilir.
Merhabalar zekiye pogacalara sekil verip dolaba koysak sabah pisirsek olurmu demiis,peki ilk once oda sicakliginda kabaran hamura mi sekil verip dolaba kaldircaz yoksa hamuru yogurur yogurmaz direk sekil verip mi dolaba koycaz yani buzdolabinda mi mayalanicak.
Kabaran hamura şekil vererek veya yoğurup da kaldırabilirsiniz.İki türlü de sorun olmaz.Kolay gelsin.
Cevabiniz icin tesekkurler.buzdolbinda da kabariyo mu peki hamur.direk koyarsak hamuru sabah cikardigimizda mayalanmasinicin oda sicakloginda bekletcez mi yine.son sorum :)affiniza siginarak.vaktinizi ayirdiginiz icin cok cok tesekkurler.
Rica ederim. 🙂 Hamuru direk koyarsanız poğaçaları yaptıktan sonra bir müddet beklemelisiniz yoksa yapış yapış olma ihtimali yüksek.Umarım memnun kalırsınız.Sevgilerimle..
😀 cevabiniz icin cok cok tesekkurler yine.simdibtam tamina anladim olayi . Iyiki varsiniz. Sayenizde cok sey ogreniyorum. Hoscakalin 🙂
🙂 Sevgilerimle
Meraba sabah kahvaltiya misafirim gelcek aksamdan yogursam hamuru sabah yapsam birsey olurmu acaba simdiden tesekkurler 😉
Sorun olmaz yapabilirsiniz.:) Sevgilerimle..
Merhaba umut sepeti 🙂 pogacayi bugun yaptim hakikaten cok guzel oldu gercekten pastane pogacasinda bin kat guzel oldu diyebilirim abartmadan soyluyorum mukemmel bir tarif ellerinize saglik 1. siradaki tariflerim arasina girdi diyebilirim 🙂 🙂 🙂
Beğenmeniz mutluluk verici 🙂 Afiyet şifa olsun..
Merhaba ablacım hamurumu yaptım hazırladım şimdi dinleniyor ama aklıma takılan birşey var süt ve yoğurt nasıl etkiliyor ? Yumuşak poğaça için süt mü yoğurt mu lazım ?
Kolay gelsin canım,süt ile yapınca daha yumuşak oluyor.Süt tercih ediyorum genelde ben.
Merhaba yumuşak boğaça için süt mü yoğurt mu iyi gelir ? Ben yaptım ama sert oldu fırında yumuşak olmadı 🙁
Bu poğaça çok yumuşak olmuyor ama sert de değil, çok kızartmış olabilirsiniz.Yumuşak isterseniz süt ve yaş maya ile hazırlayın ve hamur çok sert olmasın.Kolay gelsin..
Sanırım süt ve yaş maya ile yapınca daha lezzetli bunu beceremedim inşaAllah bidahakine güzel olur 🙂 bu arada yeri değil ama bana çok çok ama çok ıslak sosu yumurtasız bir ıslak tarifi verir misiniz ben bulamadım 🙁
İnşAllah canım.Islak kek tarifi galiba,ilk fırsatta inşAllah.:)
Teşekkürler bu güzel tarif için şimdi yaptım muhteşem poğaça larim oldu
Ellerinize sağlık,afiyet şifa olsun..:)
Merhabalar görünüm harika
Bu aksam denedim cok güzel oldu herkese tavsiye ederim
Afiyet şifa olsun..
Mrhb simdi siz tarifte yoğurt komussunuz ben süt koysam olurmu ben yumuşak istiyorum agizda dagilsin şimdiden teşekkürederim
Elbette koyabilirsiniz,sevgilerimle..
Niye benim yazimi goremiyom cvp lutfen
Canım,nete giremediğim için yorumları cevaplamakta gecikiyorum bazen.O yüzden. 🙂
Yaa hep böyle yazıp kafa karistiriosun şimdi yumurta vir bir tane içine koyulacak değil mi ? Diğer bir tane üstüne Oyle mi ? Açıklayıcı yazsan daha ii olacak. Teşekkürler
Pardon ama parantez açıp birinin sarısı üzerine demişim,yeterince açık değil mi ?
Ben denedim. Bence süper oldular. Teşekkürler
Afiyet şifa olsun canım 🙂
Tepsi mayası için ne kadar beklemek lazım teşekkür ederim kolay gelsin.
Tepside 20-30 dakika bekletmek yeterli gelir..
Yaptım oldu harika bir tariff.. teşekkürlerr..
Tarifleriniz harika bu poğaçayı denemedim ama ilk fırsatta yapacağım birde malum kış geliyor kışlık konserve sos vs tarifleri yayınlarsanız çok makbule geçer şimdiden teşekkürler
Haklısınız,kışlık tarifler vermeye çalışıcam inşAllah..
Her misafirim geleceginde yapıyorum gerçekten çok lezzetli teşekkür ederim umut sepeti kesinlikle tavsiye ediyorum
Afiyet şifa olsun canım
Pogaca icin hamur yapiyorum ogrenciyim evimde un kalmadi ve hamurun kivami bayagi civik ne yapabilirim
Mecburen un ilave etmek gerekiyor.
Bugun denedim tarifinizi cok begenildi. Ellerimize saglik☺ tarifleriniz harika. Hamur cok kabarmayinca umutsuzluga kapildim olmadi diye pogacalari yapmak bile gelmedi icimden pisince tadina bakmaktan uzak durdum ancak eşim “favori poğaçamiz bu olsun ” deyince lezzetiyle mest oldum. Emeginize ,emegimize saglik?
Beğenmenize çok sevindim, afiyt şifa olsun.
Tarifinizle ilgili bir sorum olacak.Hamuru yapıp kabardiktan sonra şekil verip buzdolabına koyacağım.Sabah pişirmeden direk fırına mi koymaliyim yoksa oda sıcaklığında beklemelimiyim
Direk fırına koyabilirsiz,tbii kuru maya ile de yapabilirsiniz.
Bir de elimde kuru maya var suda eritilen onunla yapabilir miyim hemen cevaplarsaniz çok sevinirim
Tabii olur
Allah size sabır versin ??♀️ yorumları okudum da? poğaça harika oldu, tarif için teşekkürler?????????
Ben teşekkür ederim,sevgiler 🙂
Anaokulu öğrencilerine yaptım,çok güzel oldu çıtır çıtır,kuzucukların tam dişine göre.
Teşekkürler güzel bir tarif.
Ellerinize sağlık canım,afiyet şifa olsun inşAllah 🙂