Sevgili  arkadaşım  Ayşeciğim’e misafir olduğumuz  zaman  masadaki  pastaları,börekleri ve  salataları  büyük iştahla  yerken, kimsenin bakmadığı  kurabiye  poğaçalar bir  köşede  duruyordu.

Klasik bir  poğaça  diye  düşündüğümüzde yönelmezken, Ayşe ille  de  tatmamız  için ısrar  edince yarımşar  paylaşalım  dedik  ve  tadına  baktıktan sonra  bir  de  baktık ki tabaktaki  tüm poğaçaları hüpletmişiz. 🙂

Peynirli  Kurabiye  Poğaça  Tarifi

Malzemeler;

• 250 gr. tereyağ  (Margarin de  olur )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta ( Akı içine,sarısı  dışına)
• 2 çorba   kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 1 yemek  kaşığı şeker
• 1 paket  kabartma  tozu
• Aldığı kadar  un

İçine;

• 1  kase  beyaz  peynir
• Dilerseniz maydanoz

Hem poğaça  hem kurabiyeyi  anımsatan  lezzetiyle, herkesin  şaşkınlıkla  karşıladığı fakat  bir  kere  alanın bir  daha  aldığı nefiss  tarif  çay  sofralarınıza  lezzet  katacak..

Hazırlanışı;

1. Tereyağı eritip  karıştırma  kabına  alın.
2. Sıvı yağ,yumurta  akı,yoğurt  ve  tuzu  ekleyip  karıştırın.
3. Önce 2  su  bardağı  kadar  un,kabartma  tozu  ve çörekotunu  karışımın üzerine  akıp  karıştırın.
4. Daha  sonra,azar  azar  un ilave  ederek  yumuşak bir  hamur  yoğurun.
5. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz  büyüklüğünde  parçalar  kopartın ve elinizle  bastırıp  arasına  hazırladığınız  peynirli  karışımı  koyup  kapatın  ve  çatalla  bastırın.
6. Hepsini  fırın tepsisine  yerleştirin.
7. Üzerine  yumurta  sarısı  sürüp,çörekotu  serpiştirin ve  önceden  ısıtılmış 180  derecede  kızarana  kadar pişirin.

Afiyet  şifa  olması  dileğiyle..