Hamur İşleri
Peynirli Kurabiye Poğaça Tarifi
Sevgili arkadaşım Ayşeciğim’e misafir olduğumuz zaman masadaki pastaları,börekleri ve salataları büyük iştahla yerken, kimsenin bakmadığı kurabiye poğaçalar bir köşede duruyordu.
Klasik bir poğaça diye düşündüğümüzde yönelmezken, Ayşe ille de tatmamız için ısrar edince yarımşar paylaşalım dedik ve tadına baktıktan sonra bir de baktık ki tabaktaki tüm poğaçaları hüpletmişiz. 🙂
Peynirli Kurabiye Poğaça Tarifi
Malzemeler;
- 250 gr. tereyağ (Margarin de olur )
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta ( Akı içine,sarısı dışına)
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı çörekotu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
İçine;
- 1 kase beyaz peynir
- Dilerseniz maydanoz
Hem poğaça hem kurabiyeyi anımsatan lezzetiyle, herkesin şaşkınlıkla karşıladığı fakat bir kere alanın bir daha aldığı nefiss tarif çay sofralarınıza lezzet katacak..
Hazırlanışı;
- Tereyağı eritip karıştırma kabına alın.
- Sıvı yağ,yumurta akı,yoğurt ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Önce 2 su bardağı kadar un,kabartma tozu ve çörekotunu karışımın üzerine akıp karıştırın.
- Daha sonra,azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle bastırıp arasına hazırladığınız peynirli karışımı koyup kapatın ve çatalla bastırın.
- Hepsini fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp,çörekotu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olması dileğiyle..
siz ne kadar un koydunuz acaba?hamurun kıvamı nasıl olmalı yumuşak mı? sert mi;?
Açıkçası şuan tam olarak şu diyemiyorum,ama bundan sonra un ölçüsüne dikkat edicem inşAllah..Hamur kıvamı yumuşak olmalı.
Yağı eritmekle eritmemek arasinda fark olurmu
Yağ erimeyince yoğurmak zor oluyor,uzun süre yoğurmak gerekebilir.eritmek daha pratik.
Simdi yaptım on üzerinden on canimcim,seni çok seviyorum niye bilmiyorum ama içim kayniyor 🙂 keskem komsu olsaydik…guya misafire yapıldı ama eşim hepsini getir yiyelim diyor:)
Beğenmenize çook sevindim. 🙂 Allah razı olsun,ben de sizleri seviyor ve bu güzel sözlerinizle mutlu oluyorum.Muhabbetle.:)
Acaba bunları derindondurucuya koysak çıkınca nasıl olur ?? Dondurmak nası bi fikir sizce
Sorun olmaz ben yapıyorum ,çıkarınca 10 dakika fırınlayıp servis yapıyorum.
Bu tarifinizide denedim, kıyır kıyır bir poğaça oldu. Yine yanıltmadınız, teşekkürler.
Afiyet şifa olsun.:)
yumurta koymasak olur mu??
Toparlanmayabilir o zaman.
Bugün yaptım suan bi tane bile kalmadı 🙂
Afiyet olsunn 🙂
merhaba harıka tarıfler paylasıyosnuz coookk tesekkurler yalnız peynırlı karısım demıssınız orayı anlayamadım malzemelrde peynır yok bıde acıklamasında peynırlı karısım demıssınız acıklarsanız sevınırım
İçine kullanacağımız peyniri kastetmiştim,şimdi düzelttim. 🙂 Sevgiler..
Akşam dan yapıp ertesi gün pişirsek olur mu acaba
Olabilir evet.Kolay gelsin.
kabartma tozunu unutmuşum sorun olur mu ki 🙁
Nasıl oldu acaba 🙂
Muhteşem bi lezzet iyi ki denedim 🙂 tariff için çok çok teşekkürleerrr 🙂
Afiyet şifa olsunn 🙂
Cok guzel oldu simdi yaptim cocuklarim bayildi
Afiyet şifa olsun 🙂
Fırında pisiyolar ilk denememmm pogacaaa
Afiyet olsunn 🙂
ben 200 gr margarin kullandım yaptım guzel oldu tarif için tesekkürler
Afiyet olsun canım.
Bu tarifi demedim gercekten mükemmel sizin samimiyetinize güveniyorum nedense içimizden biriymissiniz gibi geliyor ve takip etme ihtiyacı hissediyorum yureginize saglik
Çok teşekkür ederim,umarım daima güzel sonuçlar alırsınız. 🙂
merhaba tarife bayıldım ama bişey sormak istiyorum şekeri ne zaman koyuyoruz acaba?
Hamura koyuyoruz,malzemelerle birlikte.
Ben de yaptim kusursuz bir görünümü olmadi elimle tam ayarlayamadim ama guzel oldu tadi da guzeldi, bir dahaki sefere tuzu koymamayi düşünüyorum bence tuzsuz deneyebilirler:) tesekkurler tarif icin 🙂
Afiyet olsun canım 🙂
Süper oldu denedim az önce. Çokta kolay bir tarif. Çok beğendim çoooook! !!!!
Afiyet şifa olsun canım 🙂
Merhaba beğendiğim tarifleri tarif defterine atıyorum. Fakat sonra tarif defterini bulamıyorum.
Canım üstte,hakkımda yazan kısmın yan tarafından ulaşabilirsin.
Çok güzel görünüyor ama şekeri ne yapıyoruz onu anlamadım 🙂
Hamura ekliyoruz şekeri 🙂
Merhabalar bu hamurdan kaç adet poğaça çıkıyor acaba siteniz çok güzel ellerinize sağlık hayırlı günler dilerim.
Şuan net hatırlamıyorum ancak 30-35 kadar çıkıyor.
Hamuru akşamdan yoğurup dolaba koysam sabahta şekillendirip pişirsem sorun olurmu?
Olur tabii 🙂
Çörek otu yok onun yerine maydonoz koysam olurmu
Olabilir evet.
Ellerinize sağlık… Böyle enfes bi tarifi paylaştığınız için teşekkür ederim…nefis oldu…takipe aldım sizi ?
Hoş geldiniz 🙂 Afiyet şifa olsun:)
Araba izine seker katiyormuyuz ve nekadar?
Tarifi yazdığı gibi uygulayın.
Enfes oldu aradigim lezzet 1yemek kasigi kadar sirkede koydum hamuruna aklima takilan bir sey var bunlari nasil muhafaza etcez acikta mi kalmali yoksa kapakli kapta mi?
Soğutup saklama kabında muhafaza edebilirsiniz
Selamun aleyküm umut sepeti uzun zamandır tariflerinizin takipçisiyim mutfağı çok seviyorum ben yapayım başkaları yesin felsefesindeyim ? sayısız tarifinizi denedim maşallah subhanallah size hepsi birebir tutuyor tariflerinizin bugünde bu tarifi denedim yok böyle bir lezzet oğlum ımmmm diyerek yedi teşekkür ediyorum size ilgiyle takip ediyorum kolaylıklar diliyorum sevgiler
Aleyküm selam,hoş geldiniz. 🙂 Size de maşAllah,ellerinize emeklerinize sağlık..Afiyet şifa olsun inşAllah.Muhabbetle..
İç malzemesine havuç da rendeleyebilirsiniz ben öyle yapıyorum ve lezzetli oluyor:)
Teşekkür ederm 🙂
Yaptiktan sonra derin dondurucuya koysak olur mu acaba…çiğ yada pişmiş olarak…
Evet koyabilirsiniz,çiğden önce tepsiye koyup dondurun,sonra poşete alıp çıkartıp fırına dizip pişirin.Afiyet olsun..
Sizi cok begenerek takip ediyorum bu guzel tarifler icin cok tesekkur ediyorum hangi tarifinizi yapsam herkes bayilarak yiyor kendimde ole tabiki 🙂
Afiyet şifa olsun canım 🙂
bu tarifle yapan arkadaşlar kaç tane çıkıyor acaba ?
Süper bi tarif en kısa zamanda denicem şimdiden teşekkürlerr
Sizin tarifinizi bende yaptım ancak peynir karışımını hamura ekleyip yoğurdum sonuç süper lezzet … Teşekkürler herşey için selamlar?
Afiyet olsun canımm :))
Hep kafama takilan bir soru var burdan yanıt alıcagımi saniyorum kurabiye sert olur dagilirken pagaca neden yumusacik hamurlarinda ki fark nedir?
Bu poğaça da dağılıyor,fakat poğaça genelde maya ile yapıldığı için yumuşak oluyor
Yurttayım ve yapmak istiyorum bunu yoğurt olmasa olur mu sütte yok
Olmaz maalesef, eksik olunca aynı sonuç çıkmaz ortaya.