Elmalı  kurabiye  sevmeyenimiz  ve  deneyemenimiz  sanıyorum yoktur. 🙂 Benim  çevremde elmalı  kurabiye  tarifimi denemeyen  kalmadı  desem  başım ağrımaz. 🙂 Deneyenler ikram  ediyor,ikram  edilenler  çok  beğenince  tarif  alıyorlar,onlar  diğerlerine  derken,  gittiğim  pek çok yerde ”Senin şu  elmalı  kurabiye var yaaa ) diye  başlayan  övgü  dolu  cümleler  duymak beni mutlu  ediyor.

O  tarifimi bozmadan  bu  defa  son zamanlarda  gündemde  olan  bu şekille  denedim  ve  on numara  oldu. 🙂 Çok  pratik olan bu  şekille  kurabiyeleriniz  daha  albenili olacak. 🙂

 Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 125 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 çay bardağı pudra  şekeri
• 1 su bardağı nişasta ( Buğday nişastası)
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-3,5 su bardağı un

 Elmalı Harcı İçin:

• 3 adet  büyük elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

 

hazırlanışı;

1. Öncelikle içini hazırlayın.Bunun için elmaları rendeleyip tavaya alın.Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
2. Karamelize olan  karışıma cevizi ve  tarçını ekleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Un haricindeki tüm hamur malzemelerini  karıştırma kabına alın ve karıştırın.
4. Azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve uzunca açıp  fotoğraftaki gibi  yarısından yukarısına bıçakla şeritler kesin.
6. Bütün kısma elmalı karışımdan koyup  sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
8. Kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

 

Afiyet  şifa  olması  dileğiyle. 🙂