Yavaştan  hava  soğumaya ,geceler  uzamaya  başlamışken  çay  muhabbetlerinin  yanına  eşlik  edecek    tarifleri zenginleştirmek  lazım  gelir  düşüncesindeyim.:)

Ve  bu  tariflerin  başında  elbette  kek  geliyor. Şöyle  evin içini  miss  gibi  sarmış,ısıtmış  kekler  hazırlamak  için  uzun  kış  geceleri  en  uygun  zaman dilimlerinden  değil mi  sizce  de ?

O  zaman  sizinle  müdavimi  olacağınız  pamuk  gibi  nefiss  ötesi  bir  tarif  paylaşıcam. Hadi  bakalım buyurun 😉

Kekimi  servis  ederken  Emsan  Butterfly Çay  Seti kullandım.:) O  kadar  cici  ve  şeker  ki,birden  çocukluk  günlerime  ,evcilik  oynadığım  ve    hayatımın  gerçek  yemekler,kekler  pişirdiğim  bölümüne  geçmek  için can  attığım zamanlara  döndüm  sanki 🙂

Çay  muhabbetlerinize  ren  katacak  bu  şahane  seti  Emsan’ın  sayfasından inceleyebilirsiniz.

Diğer  kek  tariflerime  de  göz  atmadan  geçmeyin ;

Anne  keki  tarifi 

Nutellalı  Pamuk  Kek  

Cevizli  Tarçınlı  Kek

Kahveli  Çikolatalı  Kek 

Çikolatalı  Cevizli  Kek  Tarifi

Malzemeler ;

• 3  yumurta
• 1  su  bardağı  şeker
• 1  su  bardağı  sıvı  yağ
• 1  su  bardağı  yoğurt
• 1  su  bardağı  dövülmüş  ceviz
• 80  gram parçalanmış  çikolata
• 1  paket  kabartma  tozu
• 3,5-4  su  bardağı  un
• 1  paket  vanilya

Üzeri  için ;

• 1  paket ( 80  gr.) Sütlü  çikolata

Genelde  keklerin  ortasının  kabarıp,kenarlarının  kalmasıyla  ilgili  sorular  geliyor.Bu  sorunu  ortadan  kaldırmak  için yapmamız  gerekenleri  şöyle  özetleyebiliriz;

• Kekin tam düz olması için kek kalıbının sadece altını yağlayıp unlayın ve kalıbın kenarlarını  yağlamayın.
• Mümkünse  fırının bir köşesine ısıya dayanıklı su dolu bir kase koyun bu işlem kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar çünkü su kasesi fırındaki ne dengesini sağlar.
• Kek  karışımını  tepsiye veya kalıba boşaltırken ortadan değil kenarlardan boşaltın bir kaç defa tezgaha hafif hafif vurun kenardaki hamur ortada birleşir ve ortası çok dolu olmayan kek eşit oranda dağılır.
• Önceden ısıtılmış 170 veya 180 derecede piştiğinde ortası kabarmaz,buna  dikkat  etmeye  çalışın.

Gönlünüzce  kekler  pişirmeniz  dileğiyle..:)

hazırlanışı;

1. Yumurta  ve  şekeri  mikserin  yüksek  devrinde  iyice  çırpın.
2. Yumurta  ve  şeker  beyazlayınca,sıvı yağ  ve  yoğurdu  ekleyin.
3. Unu  ayrı  bir  kaba  eleyip,kabartma  tozu  ve  vanilyayı  ekleyip  birlikte  eleyin  ve   kek  karışımına  ilave  edip  tahta  kaşıkla  karıştırın.

not;  Unu  azar  azar  ekleyin  ki,fazla  gelmesin.Bazen  yumurtaların  büyüklüğüne  göre  un  miktarı  değişebiliyor.

4-  İyice  karıştırdığınız  kek  hamuruna  dövülmüş  ceviz  ve  çikolata  parçalarını  da  ekleyip tekrar  karıştırın.

5-  Kek  kalıbınızı  yağlayıp  karışımı  içerisine  boşaltın.

6- 170-180  derece  fırına  kekinizi  alın  ve  ilk  30  dakika  hiç  açmadan  pişirin.

7-  Kekin  üzeri  kızarınca  kürdan  ile  kontrol  edin  ve  kürdan  kuru  çıkarsa  fırından  alıp,ılınmasını  bekleyip  servis  yapın.

Sunumlarınıza  eşlik  etmesi  için  birbirinden  şık  Emsan çay  setlerine   göz  atabilirsiniz. 🙂

Afiyet  şifa  olsun..