Çay  sofralarının  baştacı kısır.Aklıma  geldiği  an  yapmadan  duramadığım,tadına  doyamadığım  kısır..Yaz-kış  demeden  her  gün  yapsam  bıkmayacağım  vitamin  ve  lezzet  deposu  kısır.

Eminim  biz  bayanlardan  kısır  sevmeyen  yok  denecek  kadar  azdır.

Herkesin  elinin lezzetiyle  farklı bir  lezzete  bürünen  caanım  kısırı,komşumun  tavsiyesiyle   biraz farklılaştırak   denediğim  buradaki  tarif  çok  ama  çok  beğenildi.

Çiğ köfte  delisi ben  de,yumurtalı  kısır  tarifini  çok  seviyorum  ve  her  ne  kadar  kalorisinin  artmasını  dert  edinsem de,kendimi  çoğu  zaman hazırladığım  kısıra  yumurta  eklerken  buluyorum. 🙂

Ne  zaman ki  pancarlı kısırı  denedim,o  zaman  yumurtayı  aklıma  bile  getirmedim.

Rengi,aroması  ve elbette  pancarın  ne  kadar  da  faydalı  olduğunun  bilinciyle  bu  tarifi  de  ziyadesiyle  sevdim.

Kendiniz  ve misafirleriniz  için bir  güzellik  yapın,pancarlı  kısırla  sofranıza  renk,damağınıza  lezzet,bünyenize  sağlık  katın.:)

 

Pancarlı Kısır  Tarifi

Malzemeler;

• 1  adet  kırmızı  pancar,
• 2  su  bardağı  kısırlık  ince  bulgur
• 2  adet  kuru  soğan
• 1  kahve  fincanı sıvı yağ
• 2  yemek  kaşığı  biber  salçası
• 1 tutam  karabiber
• 1  tutam  maydanoz
• 1  tutam  taze  soğan
• 4-5 yaprak  marul
• 1  adet  limon

 

hazırlanışı;

1. Pancarın  kabuğunu  soyup  rendeleyin.
2. Tencereye  alıp  üzerini  tamamen  basacak  kadar  su  ekleyin  ve   hafif  yumuşayana  kadar  haşlayın.
3. Bulguru  haşlanan  pancarın  üzerine  ekleyip  tencerenin  kapağını  kapatın,bulgurları  şişmeye  bırakın.
4. Ayrı  tencereye  kuru  soğanları  yemeklik  doğrayın.Sıvı yağ  ilave  edip  kavurun.
5. Soğanların  rengi  dönünce  salça  ekleyip  iyice  kavurun.
6. Baharatlarını  ekleyip  1-2  dakika  daha  kavurduktan  sonra  ocağı  kapatın.
7. İyice  şişen  bulgurları  soğanı  kavurduğunuz  tencereye  alıp karıştırın.
8. İncecik  doğradığınız taze  soğan,maydanoz  ve  marulları  da  tencereye  alıp  güzelce  harmanladıktan  sonra,dilerseniz  limon  suyu  ve nar  ekşisi  ilavesiyle  tekrar  karıştırıp  servis  yapın.

 

Afiyet  şifa  olsun..