Erişte Mantı Tarifi

Mantı  sevmeyen  yoktur,daha  önce de  söylediğim  gibi,yapmayı  zahmetli  bulduğu için  geri  duran,annesine  yaptıran veya hazırından yemeyi  tercih  eden çoktur.:)

Mantı  sevengillerden biri  olarak, gerçek  mantıdan  sonra  yediğim   enn pratik  ve  lezzet  olarak  mantıya  en yakın  olan  erişteli mantıyı  iftiharla  takdim  ediyorum.

Eminim  siz  de  çok seveceksiniz.:)

Erişteli  Mantı  Tarifi

Malzemeler;

• 2 tabak erişte
• 1 kase süzme yoğurt
• 300 gr. kg kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• Pul biber
• Kırmızı biber
• Tuz

Hazırlanışı;

1. Kaynayan suya erişteleri atıp haşlayın.
2. Erişteler  haşlanırken kıymalı  sosu
3. Haşlanan eristeleri süzüp tencereye alın ve ardında içerisine tereyağı ekleyip karıştırın.
4. Sarımsağı ezin ve yoğurtla karıştırın.
5. Suyunuz süzdüğünüz erişteleri servis tabağına alın.
6. Ardından üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin.
7. Üzerine kıymalı sos dökün. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.
   Sosu için: tereyağında kıymayı kavurun ardından ince doğranmış biberleri de ilave edin. Daha sonra kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ilave edin. Bu şekilde pişirin. Ardından salçayı ekleyin. Kıymalı sos suyunu çekince yarım çay bardağı su ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.

Afiyet  şifa  olsun..

Sofralarınızdan  lezzet,gönüllerinizden  muhabbet  eksik  olmasın..

Dualarınızda  unutulmamak  dileğiyle..Her  şey  hayal  ettiğinizden  daha  güzel olsun. Rabbim  daima  yar ve yardımcımız olsun..