Karnabahar sevenlerden biriyim. Bana  göre  her  hali  makbul,her  şekilde başımı tacı. Yıllar  önce  can  arkadaşım  Züleyha’da  yediğim ve o  gün bugündür sık  sık  yaptığım  fakat  paylaşmaya  henüz  fırsat  bulabildiğim  grateni özellikle  çay  saatlerine  çok yakıştırıyorum.

Enfes  bir böreği  andıran  tadı  ve  görüntüsüyle herkesin beğenisi  kazanan  bu güzel  tarife geçmeden şu karnabahar  tariflerine  de  göz  atın ;

Yalancı  ceviz  salatası 

Karnabahar  Tava  Tarifi

Karnabahar  Graten  Tarifi

Malzemeler;

• 1  adet  orta  boy  karnabahar

Sosu  için;

• 3  adet  yumurta
• 1  su  bardağı  yoğurt
• 1  su  bardağı  süt
• 1  su  bardağı  zeytinyağ
• 1  tatlı  kaşığı  tuz
• Karabiber,pulbiber
• 3  yemek  kaşığı  un
• 1  paket  kabartma  tozu

Karnabaharı  bekletmek  için ;

• 1  kase  dolusu  su
• Yarım çay  bardağı  sirke

 

Tarifin  videolu  anlatımı  için  lütfen  buyurun.:) Yepyeni  tariflerimi  kaçırmamak  için  Umutsepetim Youtube  Kanalım ‘a  abone  olmayı  unutmayın.:)

hazırlanışı;

1. Karnabaharı bıçak  yardımıyla  ufak  parçalara  ayırın.
2. Parçaladığınız  karnabaharları  sirkeli  suyun içerisine  alın  ve  10  dakika  kadar  bekletip,suyunu  süzün  ve  tencereye  alıp,dilerseniz  buharda,dilerseniz  çok  az  su  ilavesi  ile  yumuşayana  kadar  haşlayın.
3. Sos  için,yumurtaları  karıştırma  kabına  kırın,yoğurt,süt,zeytinyağı  karıştırın.
4. Tuz,karabiber,pulbiber,maydanoz  ve  üzerine  kabartma  tozunu  koyduğunuz unu  ilave  edip  tekrar  karıştırın.
5. Haşlanıp  suyunu  süzülen  karnabaharları  hazırladığınız  sosun içine  boşaltın.
6. Fırın  kabını  yağlayıp,karnabaharlı karışımı  tepsiye  boşaltın.
7. Önceden  ısıttığınız  200  derecede  üzeri  kızarana  kadar pişirin.
8. Kızarınca  fırından  alıp,rendelenmiş  kaşarları  üzerine  serpiştirin.
9. Tekrar  fırınlayıp,kaşarlar  eriyip  pembeleşince  fırından  alın.
10. Eğer  vaktiniz  varsa 1  saat  kadar  dinlendirip,yoksa  hemen   dilimleyip  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun.. 🙂