Karadeniz’in  meşhur  yemeklerinden  biri  ve  benim  en çok  ilgimi  çekeni muhlama,mıhlama veya  kuymak. Bol  tereyağı  ve  (hele  de  doğal  tereyağ  olursa) güzel  bir  peynirler  yapıldığı  zaman  tadına  doyum olmayan bir  ziyafet.

Piknik  hazırlığı  esnasında aniden  aklıma  gelince,evde  olan  kaşar  peyniri  kullandım.Bu  şekilde  de  çok  güzel  oldu  fakat,eğer  Trabzon  peyniri bulabilseydim eminim  daha  da  güzel  olabilirdi.

Sonuç  olarak, yapımı  çok  pratik bu  lezzeti  henüz  denemedinizse  hiç durmayın  hemen  deneyin. 🙂

Muhlama Tarifi

Malzemeler;

• 2  yemek  kaşığı  tereyağ
• 1  su  bardağı  su
• 1  çay  bardağından  bir  parmak  eksik  mısır  unu
• 1  tatlı  kaşığı  tuz
• 1  kase  kaşar  peynir

Tarifimin  videolu  anlatımı  için lütfen buyurun.:)

hazırlanışı;

1. Tavaya  tereyağ  alıp  eritin.
2. Eriyince  suyu  ekleyip  karıştırın.
3. Mısır  unu  ile  tuzu  ilave  edip  sürekli  karıştırın.
4. Mısır  unu  iyice  karışıp  koyulaşmaya başlayınca   peyniri  ekleyip karıştırmaya  devam  edin.
5. Peynirler  eriyene  kadar  karıştırmaya  devam  edin.
6. Peynirler  iyice  eriyip  tereyağ  kuymağın üzerine  çıkınca ocaktan  alıp  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun..