Enn  sevdiğim  kahvaltılık  tariflerden  olan  yumurta  kapama tarifini  daha  önce  paylaşmıştım. Haftasonu kahvaltısı  için  hazırlamak  için mutfağa  girerken,  sayfam  da videolu  olarak  da olmalı  düşüncesiyle  hemen  video  çektim.

Video  çekmek,fotoğraf  çekmek  gibi  değil,özellikle  bu  gibi  hemen  hazırlanıp  servis  edilmesi  gereken  tariflerde iki  ayağım  bir  papuca  giriyor.:) Soğumadan  en  kestirmeden  servis  yapayım  derken  bazı  detayları  unutabiliyorum. Karabiber  ve  tuz  eklemek  gibi .:)

Ayrıca ışıktan dolayı  kapamanın  yağı  ve  biberi  hafif  yanmış  gözükse  de,tam  kıvamında  ve  yine nefis  oldu. 🙂 Genelde  sadece  yağı  pembeleştirip  yumurtaları  dizdikten  sonra  üzerine  toz  biber  serpiştiriliyor  fakat,  biberi  tereyağ  ile  hafif  kavurunca  daha  lezzetli  olduğunu  düşünüyorum.

Tereyağlı  Yumurta  Kapama

Malzemeler;

• 4-5  adet  yumurta
• 2  yemek  kaşığı  tereyağ
• 1  tatlı kaşığı  toz  kırmızı biber
• 1  tutam  tuz
• 1  tutam  kuru nane
• 1  tutam  karabiber

Kapamanın  yapım  aşamalarını  videodan  izleyebilirsiniz. :))

Hazırlanışı;

1. Yumurtaları  küçük tencereye  alıp  üzerine  su  ve  tuz  koyup  haşlayın.
2. Haşlanan  yumurtların  suyunu  süzün ve  kabuklarını  soyun ve  ortadan  kesin.
3. Tavaya  tereyağ  alıp  eritin.
4. Pembeleşmeye  başlayınca ,ocağı  kapatın ve toz  biberi  ekleyin.Ocak  yanıkken  biberler  yanabilir.
5. Biberle  tereyağı  karıştırıp  üzerlerine  yumurtaları  alın.
6. Pulbiber,  kuru  nane,tuz  ve  karabiber  serpiştirip  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun.. 🙂