Eskiden  şimdiki  gibi  çeşit  çeşit  pastalar,kekler  yoktu.  O  zamanlar  annelerimizin  yaptığı,bol  susamlı ve  tadı  bugün yaptıklarımıza  on  basacak lezzetteki klasik  anne  keki  vardı. Hele  kışın kuzinede  odun  ateşinde,mis  gibi  köy  yumurtası ile  pişen kekin tadı  bambaşkaydı.

Şimdilerde  çeşit  çeşit  tarifler  yapsam  da,  bu  kekin yeri  hala  apayrı. Üstelik  çok  da pratik. 🙂 Eminim  hepimizin  annesinden  yadigar,anne  kokulu  bir  kek  tarifi  vardır ,benimkisi  de  tarif  defterimden  çıkıp  burada  da  olsun  artık.:)

Anne  Keki  Tarifi

Malzemeler;

• 3  adet  yumurta
• 1,5  su bardağı  süt
• 1,5  su bardağı  toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma  tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 kase  susam

Kekin  yapım  aşamalarını  videodan  izleyebilirsiniz.  🙂

Hazırlanışı;

1. Yumurtaları  karıştırma  kabına  kırın şekeri  ekleyip  iyice  çırpın.
2. İyice  çırpılan  şeker  ve  yumurtaya,süt, sıvı yağ  ekleyip  tekrar  çırpın.
3. 2,5  su  bardağı  unu  eleyerek  karışıma  ekleyin.
4. Kabartma  tozu  ve  karbonatı  da  unun üzerine  ekleyip  tekrar  çırpın. Eğer  un  az  gelir  kıvam  cıvık olursa  biraz  daha  un ekleyin.
5. Akışkan  bir  kıvam  olması  gerekiyor.
6. Uygun  kıvama  gelene  kadar  kek  hamurunu  karıştırın.
7. Fırın tepsisini  güzelce  yağlayıp  unlayın.
8. Hazırladığınız  karışımı  tepsiye  boşaltın.
9. Üzerine  bolca  susam  serpiştirip  170  derece  fırında  40  dakika  pişirip,  kürdanla  kontrol  edin.  Kek  pişmişse  fırından  alıp  dinlendirin.
10. Dinlenen  keki  dilimleyerek  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun. 🙂