Demirhindi Şerbeti

Osmanlı padişahlarının tercihi, her derde deva Demirhindi Şerbeti, normalde 40 çeşit baharattan oluşuyor ve tamamen doğal. İftar sofralarınızı da süsleyebilecek harika bir içecek. Mutlaka denemenizde fayda var.

Malzemeler

• 500 gr demirhindi
• 1 adet zencefil kök
• 2 adet zerdeçal kök
• 2 adet kabuk tarçın
• 7-10 adet karanfil
• 3-5 adet yenibahar
• 1 adet muskat cevizi
• 3-5 adet kakule
• 200 ml saf gül suyu
• 20 gr rezene
• 3 litre su

Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır?

• Öncelikle demirhindi meyvesinin bir gece önceden 1 litre suda ıslatılarak bekletin.
• Büyük bir tencereye muskat cevizi, gülsuyu, su hariç diğer baharatları iyice yıkayıp süzün sonra ekleyin. Daha sonra muskat cevizi yıkayıp üzerine rendeleyin, gül suyu ve 3 litre su ilave ederek önce yüksek ateşte, daha sonra da kısık ateşte toplam 2 saat kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
• Doğal şeker ya da pekmez ile istediğiniz kadar tatlandırın.
• Tamamen soğuyup rengi çıkınca temiz bir tülbentten geçirin, cam şişeye doldurun ve buzdolabında muhafaza edin.
• İçerken sulandırılarak ve soğuk olarak içebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂