Aylardan Ramazan olunca, hurma da sofranın demirbaşı olarak,sofradaki yerini alıp kuruluyor.

Faydalarının çokluğundan dolayı,sair zamanda da sık sık tüketmeye çalışsak da bu mübarek ayda,hurma daha mana kazanıyor,sofrada gözler illa ki onu arıyor..

Misafir geleceği zaman çorbada klasik tariflerden şaşmıyorum.:)

Yine şaşmadım ve herkesin aşina olduğu, tavuk suyuna çorbayı hazırlayıp koydum.:)

Sınavlarımın bitmesiyle,uzun zamandır katılmak için fırsat kolladığım instagrama katıldım ve kısacık zamanda pek çok fikir edindim.:)

Örneğin,şu karpuz salata.:)

Sevgili arkadaşım Ufuk, instagramda bu cici salatayı paylaşınca, akşama gelecek olan minik misafirlerime jest olsun düşüncesiyle hazırladım ve çok hoş oldu.:)

Normalde salata yemeyen çocukların, sırf görüntüsünden dolayı yarışa girişmeleri doğrusu görülmeye değerdi.

Ne demişler;

Küçük dokunuşlar, büyük mutluluklar :))

Karpuz Salata:

• 2 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 4-5 adet siyah zeytin
• Tuz
• Zeytinyağı

hazırlanışı:

1. Domatesleri küp halinde doğrayıp tabağa yerleştirin.
2. İnce kıyılmış maydanozları kenarlarına ekleyip,üzerine minik doğranmış zeytin parçalarını ilave ederek ,zeytinyağı ve tuz ekleyip servis yapın..

Bu pilava da öyle bir dadandık ki, eşim sahurda bile ”Bir baharatlı pilav,bir de hoşaf,başka bir şey istemem.” diyor,başka bişey demiyor.:)

İşime de gelmiyor değil hani, hem hazırlaması kolay hem tadını ben de çok seviyorum.

Tavuk dolması tarifimdeki,pilavın ta kendisi.

İsterseniz,tavukla,isterseniz başlıbaşına pişirip,sevdiklerinize nefis bir lezzet sunabilirsiniz..

Mevsim yaz olunca, benim mucize bitki diye nitelendirdiğim ve pek çok sevdiğim  semizotu bolca bulununca, bol domatesli bir şekilde pişirip kenara koymayınca rahat edemiyorum.:)

Aylar,yıllar önce, Seyyahımı ağırladığım sofrada da yapmış ve tarifini paylaşmışım.

Ulaşmak isteyenler lütfen buradan buyurun.:)

Bugünlerde ana yemek olarak yaptığım menü pencere kebabı tarzı yufkalı yemeklerden ibaret..

Hazırlama kısmının bana çok pratik gelmesi ve servisinin son derece pratik olmasından dolayı,bu tür tarifleri çok seviyorum.

Yeniden gelsin mi tarifimiz 🙂

PENCERELİ  KEBAP 
MALZEMELER:

• 1 kg. kuşbaşı dana eti
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı  haşlanmış bezelye
• 2 adet  patates
• 3 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı ketçap
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz,karabiber
• 3 adet yufka
• 1 yumurta sarısı

hazırlanışı:

Bu da en pratiğinden,en hafifinden ve serininden  reçelli etimek tatlısı.

Tarifini en kısa zamanda beğenilerinize sunmak ümidiyle,hepinize sağlık,afiyet,muhabbet,lezzet dolu günler,hayırlı iftarlar diliyorum..

Selman-i Farisi r.a. Sevgili Peygamberimizin s.a.v. Şaban ayının son gününde, kendilerine şöyle hitap ettiğini buyuruyor;

Ey İnsanlar!.. Büyük bir ay yaklaştı. O mübarek bir aydır. İçinde bin aydan daha hayırlı bir gece (Kadir gecesi) vardır.

Bu ay sabır ayıdır. Sabrın mükâfatı (ise) Cennet’tir. Bu ay bolluk ayıdır. Bu ay, müminin rızkının arttığı aydır. 

Bu ayda bir kimse, bir oruçluya iftar ziyafeti verse, günahlarının bağışlanmasına ve Cehennem’den âzâd olunmasına vesîle olur.

İftar ziyafeti verdiği kimsenin sevabı kadar sevaba nail olur. Öbürünün sevabında ise hiçbir eksilme olmaz.

 Sahâbe-i Kiram -rıdvânullâhi aleyhim ecmeîn- hazerâtı: