Sevgili komşum ve arkadaşım Ayşe’de yediğim zaman,hayran kere hayran kaldığım,tadına doyamadığım nefis mi nefis çıtır mı çıtır susamlı kurabiyeyi nihayet ben de yaptım!

Susamlı  Çıtır  Kurabiye  Tarifi

Malzemeler:

• 250  gr. tereyağı
• 15 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurtanın akı (Sarısı dışına)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Yarım fincan pekmez
• Susam

Allah’ım bu nasıl güzel bir tat,nasıl güzel bir kurabiyedir anlatamam!

Ayşe,daha ince yaptığı için onunkiler daha çıtır çıtırdılar fakat benimkiler de onları aratmayacak kadar güzel oldular.

Zaten kurabiyenin hamurundaki tereyağı ve dışındaki susamlar başlıbaşına bir olay!

Çayınızın kahvenizin yanına,hoş bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam da size göre!

hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını karıştırma kabına alın ve  üzerine şekeri,sıvıyağı,yumurta akını  ekleyip karıştırın.
2. Önce 1 su bardağı un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
4. Yumurta sarısı ve pekmezi  bir kasede iyice çırpın.Susamı geniş bir tabağa alın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle şekil verip  önce yumurtalı karışıma,sonra  susama bulayın  ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin..

Afiyet  şifa olsun..

Sağlık,afiyet dolu günlere inşAllah..