Kurabiye
Çıt Çıt Kurabiye Tarifi
ÇIT ÇIT KURABİYE TARİFİ ( Susamlı Kurabiye)
Malzemeler:
- 200 gr. tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı mısır nişastası
- Yarım su bardağı sıvıyağı
- 2 çay bardağı susam
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Bir kurabiye düşün ki ağzına koyunca dağılsın ve pamuk şeker gibi eriyip,damağında enfes bir tad bırakıp seni mest etsin.:)
Hatta düşünmekle kalmayıp dene derim.
Kardeşimin bir arkadaşında yediği kurabiyeyi uzun süre denemek için fırsat kollamış ama bir türlü bulamamıştım.
Minik Mina’nın doğum günü vesilesiyle, medhi uzun süre kulaklarımda çınlayan bu mini mini çıt çıt kurabiyeleri de denedik ve çok beğendik.
Farklı tarif arayan,susamdan hoşlananlar için alternatif olabilecek enfes bir tarif..
hazırlanışı:
- Tereyağı oda sıcaklığına getirin ve karıştırma kabına alın.
- Sıvıyağı,şekeri ve nişastayı ekleyip iyice karıştırın.
- Susamı ve tuzu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru 4 parçaya ayırın ve merdane ile 2 cm. kalınlığında açıp kurabiye kalıplarıyla şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Dilerseniz fındıktan büyük parçalar kopartıp elinizle yuvarlak şekil de verebilirsiniz.
- Dizdiğiniz kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Sağlık ve afiyetle..
Zelihacigim blogunu günlük takip ediyorum. Her yaptiginida begenerek izliyorumve basarilarinin devamimi diliyorum. Ellerine saglik. Almanyadan sevgilerle:)
Çok teşekkür ederim,Allah razı olsun.Antalya’dan gönül dolusu muhabbetle. 🙂
Tuzlu mu tatlmi seker war tuz war 😀
İkisi de 🙂 Pastanedeki kurabiyeler gibi şekerimsi bir tadı oluyor,hoş bir tat.
Ellerinize sağlık ,deneyeceğim bende 🙂 Anlamadığım
susamı kavurarak mı kullanıyoruz ?
Teşekkür ederim sağolun.Susam eğer kavrulmuş ise,tekrar kavurmanıza gerek yok ama beyaz susam ise biraz kavursanız daha lezzetli olur.Kolay gelsin.:)
şeker tuza göre daha çok katılmış.tatlı kurabiyemi oluyor.şekeri kısıp tuzu biraz daha çoğaltsak tuzlu yapsak nasıl olur.ben tuzlu kurabiye daha çok seviyorum da 🙂
Pastahanede satılan kurabiyeler oluyor ya,tuzlu ama şekerimsi,onlar gibi oluyor.Ama siz tuzunu fazla şekeri az koyabilirsiniz.Sevgiler
susam koymadan da yapabilirmiyiz
Susam koymadan farklı bir tarif olur.Bu tarifte aslolan susam,çıtır çıtır tadı susam veriyor çünkü.
Yumurta sarisina alternatif ne surulebilir yaptim bu kurabiyeyi cok guzel oluyor sma yumurta sarisi hos durmuyor uzerinde
Fırça ile sıvı yağ sürebilirsiniz kızarması için.
Eğer buna mısır nişastası yerine 2 kaşık sirke koyarsanız ve çörek otu koyarsanız içine süper oluyor bir deneyin
Bir dahakine sizin tarif ettiğiniz şekilde denicem inşAllah.
Merhaba,sitenizi yeni takip etmeye başladım gerçekten görüntüsü muhteşem şeyler yapıyorsunuz ellerinize sağlık. Bende yapmayı ve yemeyi seven biri olarak bu tarifinizi görür görmez gidip yaptım.Ancak büyük bir hayal kırıklığı yaşadım.Şöyle ki; bir bu tamamen tatlı bir kurabiye oldu ikincisi hamuru birleştirmekte çok zorlandım.Toplanamayan bir hamur oldu ayrıca ağızda da acı bir tat bıraktı. Acaba nişastası buğday nişatası mı olmalıy dı? Ben nerde yanlış yaptım? 🙂
Şekerden dolayı tatlı bir kurabiye oluyor. 🙂 Hamurda nişasta olduğu için biraz dağılıyor ama toparlanması da zor olmuyor aslında. Acı tat bırakma kısmına şaşırdım, acaba kullandığınız malzemeler taze miydi ? Acı tat bırakacak bir malzeme yoktu zira..
Zeliha hanim bu sizin corekotlu kurabiyenize benziyor gibi icinde sirke ve corek otu eksik’ayrica musir nisastasi konmuyor ona fakat yorumlara bakinca alinan sonuclar bana onun gibi geldi ….oda ayni pastane kurabiyesi gibi cok guzel oluyor muthis bir tarifti oda eminim buda guzeldir 🙂 🙂 🙂
Evet andırıyor ama bunda susam olunca farklı oluyor 🙂
1 FİNCAN SUSAM 1 FİNCAN ÇÖREKOTLU MİNİK TUZLU AĞIZDA DAĞILAN TARİFİNİZİ ACİLEN TEKRARLARMISINIZ TARİFİ KAYBETTİM YAKINDA GÜNÜMDE VAR
Bu kategoriden ulaşabilirsiniz.