Közlenmiş patlıcan diye bir şey var ya,müthiş bir şey!

İster salata yapalım,ister yoğurtlayalım,istersek de sadece tuza banıp tüketelim.Her şekilde on numara,her haliyle  muhteşem bir lezzet.

Ben,bu muhteşem lezzeti biraz daha ihtişamlı hale getirmek istedim ve bu nefis tarifi hazırladım.

Son derece hafif ,pratik ve elbette çok lezzetli.

Közlenmiş  Patlıcanlı  Köfte Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 6 adet patlıcan
• 350 gr. kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• tuz,karabiber,kimyon
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz

hazırlanışı:

1. Patlıcanları közleyip ,kabuklarını soyup kenara alın.
2. Kıymayı karıştırma kabına alıp,üzerine soğanı rendeleyin ve diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
3. Kıymadan  ceviz bütüklüğünde parçalar kopartıp köfteler hazırlayın.
4. Patıcanların ortasını açıp,köfteleri patlıcanların üzerlerine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecede köfteler hafif kızarana kadar pişirip,köfteler hafif kızarınca rendelenmiş kaşar serpiştirip kaşarlar eriyene kadar pişirin.
6. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip servis yapın.

Afiyet  şifa olsun..