Patatesin  her  halini  çok seviyorum amma,kumpir halini  başka.

Daha  önce  bildiğimiz  klasik kumpir  tarifini  yazmıştım,hem çok pratik,hem  de  hakiki  kumpiri  aratmayacak kadar nefisti.

Misafir  edeceğim  arkadaşlarım  için  de  normal  kumpir  yapmayı  düşündüm ancak,vaktimi  alacağı  düşüncesiyle  böyle  bir  salata  hazırladım.

Bu şekilde çok daha pratik ve neredeyse  lezzeti  de  aynı oldu.

Kumpir severlere  duyurulur. 🙂

Kumpir  Salata  Tarifi

Malzemeler:

• 7-8  adet  orta boy  patates
• 2 çorba  kaşığı tereyağı
• 1 çay  bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ketçap
• Mayonez

 Arasına ;

• 1 kavanoz  garnitür
• 5-6  adet  kornişon turşu
• 1  su  bardağı   krema  kıvamında  süzme  yoğurt
• 1 yemek kaşığı elma  sirkesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ (Normal sıvı yağ da olur.)
• 3 çorba  kaşığı   mayonez
• Turşulu  zeytin

 hazırlanışı:

1. Patatesleri  haşlayın  ve  kabuklarını  soyup  geniş bir  kap  içine  alın.
2. Patatese  tereyağı  ve  kaşarı  ekleyip sıcağıyla   iyice  ezin.
3. Tuz  ve karabiberi  ekleyip  karıştırın.
4. Diğer tarafta,garnitürün suyunu  iyice  süzün,yoğurt,mayonez,doğranmış  kornişon turşuyu  ekleyip  iyice karıştırın.1  yemek  kaşığı  da  elma  sirkesi  eklemeyi  ihmal etmeyin. 🙂 Böyle  yoğurtlu  salata  tarzı  yiyeceklere  1 yemek  kaşığı sirke,1 çorba  kaşığı  zeytinyağ  koyunca  lezzetine  lezzet geliyor.Unutmayın. 😉
5. Sizin için uygun  olan bir kalıba  streç  film serin (Çıkartmak  kolay olsun diye)  hazırladığınız    patates  püresinin  yarısını  kalıba  yerleştirin.
6. Üzerine,yoğurtlu karışımı  ekleyin  ve  kalan püreyi  de  üzerine  koyup  dolapta  en az  1  saat  bekletip  servis  tabağına  ters çevirin.
7. Dilimlenmiş turşulu  zeytin,mayonez ve  ketçapla  süsleyip  servis yapın.

Afiyet  şifa  olsun..