Kompostoyu  çok seven,sahurda sadece  komposto yapsan yeter  diyen bir eşim var.

Havalar sıcak olunca,insan sahurda ve iftarda yemekten ziyade  serin yiyecekler tüketmek istiyor.

Ben de mümkün mertebe  hoşafı eksik etmemeye çalışıyorum.

Çok pratik ve sağlıklı bu lezzeti siz de sofranızdan eksik etmeyin.

Kayısı   Hoşafı  Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg. taze ve olgun kayısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 5-6  su bardağı  su
• 2 adet çubuk tarçın

 hazırlanışı:

• Kayısıları iyice  yıkayın  ve  ortadan kesip,çekirdeklerini  çıkardıktan sonra  ince  dilimleyin.
• Çukur bir tencereye   su ve şekeri  alıp kaynatın.
• Kaynayan suya  dilimlenmiş kayısıları  ekleyip kayısılar  yumuşayana  kadar  kısık ateşte kaynatın.
• Kayısılar iyice yumuşayınca  ocaktan alın.
• Kabuk  tarçınları  da  kompostoya  ekleyip  soğumaya  bırakın.
• Oda sıcaklığında  soğuyan kompostoyu  dolaba kaldırın ve  soğuk servis yapın.

Afiyet  şifa olsun..