Kereviz Yaprağı Çorbası
Üst üste kereviz tarifi veriyor olmaktan gocunmuyorum.:)
Zaten şu vereceğim çorba ile önceki kereviz tarifleri arasında,aynı ismi taşıyor olmalarından öte bir yakınlık yok.
Kerevizin yaprağı ile kökü çok farklı.
Aynı bedende yaşıyor olmalarına rağmen, tatlarının farklı olmasına şaşıracaktım ki, aslında tüm sebze ve meyvelerin bu şekilde olduğunu hatırladım.:)
Portakalın kendisiyle,ağacının kökü veya yaprağı ne kadar benziyor ki birbirine?
Veya domates, biber mesela..
Üzüm,muz,çağla sonra!
Saydıkça şaşıyorum hâlâ! (Şapkalı â yapabilmeyi öğrendim bu arada)
Tatları farklı,görüntüleri,renkleri..
Meğersem yıllardır hiç farketmezmişim,yediğim şeylerin kendileri ile kökleri veya dallarının birbirinden çok başka olduklarını.
Hoş o saydıklarımın yapraklarıyla yemek yapılmadığından, öyle bir kıyas yapma gereği duymamam çok normal.
Kerevizin kökü ile yaprağı arasındaki tat farkı bu yüzden beni şaşırttı.
Sanırım ben,taze soğan gibi algılamıştım.
Ucu da,bucağı da aynı olacakmış gibi.
Ama öyle değilmiş.
Aynı topraktan,yüzlerce çeşit,hatta aynı daldan çeşit çeşit meyveler elde edilmesine imkan veren Yüce Yaradan, bu sebzeye de farklı bir tat,hatta koku vermiş.
Bir de yaprağına ayrı,köküne ayrı şifa depolayıp,kullarının hizmetine sunmuş.
Bize de yiyip,içip,israf etmeden şükretmesi kalmış.
Kereviz Yaprağı Çorbası
malzemeler:
- 1 adet soğan
- 2 adet taze sarımsak
- 3 çorba kaşığı mısır unu
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- tuz
- Bir tutam kereviz yaprağı
- 1 tutam dereotu
hazırlanması:
- Tereyağı tencereye alıp,üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip soteliyoruz.
- Soğanın üzerine,mısır ununu ilave edip kavuruyoruz.
- 2-3 dakika kavrulduktan sonra,azar azar ılık su ilave ederek karıştırıyoruz.
- Çorbamız kaynayıp koyulaşınca,üzerine ince doğranmış kereviz yaprakları,dereotu ve taze sarımsağı ekleyip,tuzunu da ilave ettikten sonra,bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
- Üzerine limon sıkıp afiyetle içiyoruz.:)
Süper,süper,süper.Ben de yaptim himmm lezzeti anlatilmaz.Eline saglik canim,yine döktürmüsün. 🙂
Oh ne güzel,sen de kereviz,ben de kereviz:)
Şifa olsun inşAllah.
Muhabbetle canım..
GÜLÜM ANLADIK KEREVİZİN VAR AMA YETER ARTIK YAHU
ARAYA BİR TATLI GİR
FENALLIK GELDİ BANA KEREVİZDEN 🙂
ŞAKA BİR YANA
ELLERİNE SAĞLIK
Haklısın Seyyahım,ben de senin gibi düşünüyorum:)
Bir tatlı koymak lazım araya:)
Muhabbetle..
Zeliha’m;
Bu soğuk kış günlerinde içilebilecek şifa deposu olmuş MaşaAllah tatlısı.
Eğer kerevizli tariflerin varsa daha, büyük merak içinde bekliyorum canım haberin olsun 😉
Öpüyorum kuzucumm..
Gizem’cim, olmasa bile senin için bulur,olmadı uydururum,nolucak! 🙂
Bu sebze hakikaten tam bir şifa deposu.
Çorba da gayet güzel oldu,tavsiye ederim denemeni.
Mutlu haftalar diliyorum canım.
Muhabbetle..
Hmmmm kerevizi severim.. denemeli.. Ellerinize sağlık ♥
Sağolasın canım, denemelisin de:)
Bir de o kalbi nasıl yaptın deyiver hele:)
Baki muhabbetle..
kereviz kokusunu zaten çok severim yapraklarını özellikle elimde mıncıklarım 🙂
nefis olmuştur eminim ellerine sağlık canım şifa olsun
🙂 Kokusu artık bana da çok hoş geliyor.
Ama yaprak mıncıklamadımdı hiç:)
Deneyim ben de.
Sevgilerimle ablacım.
güzel bir çorba ,eline sağlık canım…
Teşekkür ederim Mehtapcım.
Sevgilerimle.
ellerine sağlık. verdiğin her tarif birbirinden güzel. Zel. bu çorbayı en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum…iyi geceler…
Teşekkür ederim 🙂 Yapmalısınız bence de.
Afiyet ,şifa olsun..
hiç kerevizin yaprakları ziyan olur muu? portakallı kerevizin üzerine döşenip pişirmek de gayet hoş oluyor..Şehriye çorbasına farklı bir aroma vermek isteyenlere de ayrı bir lezzet kazandırıyor..Kereviz gibi malın olsun di mi ya :)) Mısır unlu bu çorbayı da en kısa zamanda deneyeceğim..Ellerine sağlık Zelcann..
Ben yeni yeni öğrenince pişirmesini:)
Neler neler yapıldığını da yeni yeni işte:)
Bak bu akşam şehriye çorbası yapmıştım,bilseydim koyardım içine.
Ziyanı yok,artık bir sonraki sefere.
Mısır unu çorbaya ayrı bir nefaset kattı.
Denemelisin mutlaka.
Sevgilerimle..
Ellerine sağlık. Yani kereviz çorbasında dahi görsellik bu kadarmı güzel olur. afiyetle yiyin inşallah.
Çok teşekkür ederim ablacığım.
Beğenmene çok sevindim:)
Sevgilerimle..
dolma biberlerin çekirdek yerlerinden bir yemek oluyor varya
süper bişey….
Hiç aklıma gelmezdi de arkadaşımda gördüm bende;)
dediğin gibi sebze ve meyvelerin herbir tarafından ayrı lezzetler çıkıyor ortaya
Kerevizin her türlü yemeğine bayılırım…
Reflüsüz dönemimde en çok çiğ salatasını yerdim ama şimdi pişiriyorum mecbur…
Bizde yaprak kısımları maydanoz niyetine yenir genelde…
Maydanozun girdiği her yere girer yani 🙂
Herşeye maydanoz olmadan sonra herşeye kereviz olma atasözü icat edicez bu yüzden 😀
aslında ben kısaca eline sağlık güzel bir çorba tarifi olmuş yazacaktım ama açıldı çenem ve elim yine 😀
Daha neler öğrenicez desene:)
Çiğ salatası şuan benim favorim.
Rabbim şifalar versin de inşAllah,sen de dilediğin gibi hazırlayabil.
Yapraklarını maydonoz niyetine kullanmaya alışamadım henüz.
Hafiften acı geliyor.
Pişirince çok hissetmediğim için şimdilik pişirerek tüketiyorum.
zamanla öyle de yerim inşAllah.
Çorba bahane zaten,aslolan muhabbet:)
Eksik olmayasın canım.
Muhabbetle:)
Aaa hiç denemedim ben hemen denerim kerevizli başka nelerin var:)))
:)) kereviz köftesi,kerevizli köfte,kereviz yaprağı salatası tariflerim var:)
Çok yakında:)
Muhabbetle canım..
Zelihacığım şehriye çorbasına kerevizin saplarını ince ince doğrayarak birde yapraklarını koyarsan harika oluyor ellerine sağlık nefis görünüyor sevgiler..
Bir dahakine mutlaka denicem canım:)
Teşekkür ederim bu önemli detay için:)
Sevgilerimle..
Canım ben kışın sebze çorbası yaptığımda bir tutam mutlaka içine atarım kerevizi ama tek çorbasını hiç denememiştim…eminim çok lezzetlidir ellerine sağlık
Ben de ilk defa denedim:)
bundan sonra da sık sık yapıcam gibi gözüküyor.
Kesinlikle leziz bir çorba.
Denemelisin sen de.
Muhabbetle canım..
Ellerine sağlık,tam bir kış çorbası olmuş:)Çokda lezzetli görünüyor:)
Denemeni tavsiye ederim canım:)
Mutlu haflata diliyorum..
Hemde şifadır canım, ellerine sağlık çok nefis görünüyor çorban..
Kesinlikle öyle,komşuma da ikram etmiştim,çok beğenmiş ve iyi geldiğini söyleyince çok sevindim:)
Sevgilerimle ablacım.
Salatasıda nefis oluyor Zeliha hanım şayet elinde kaldıysa keriz yaprağı kesinlikle tavsiye ederim,bir de üzerine sızma zetinyağı,pul biber, kekik, ev yapımı nar ekşisi gezdir, limonla birlikde. Niye bunu denedim bu zamana kadar diyeceksin.Ben çok memnunun kereviz yemekleri görmekden bir de sunum bu kadar güzel olursa,ellerinize sağlık.Sevgiler.
Tarifi bile iç çektirdi:)
Nar ekşisi falan,mis mis..
Biraz kalmıştı denicem inşAllah:)
Teşekkür ediyorum canım çook.
Muhabbetle..
Ellerine saglik zelihacim, corban cok güzel görünüyor.
Bu corbaya patates ve süt kremasida yakisiyor, belki denemissindir.
selam ve dua ile. hicret
Hoşgeldin canım.
Ben ilk defa yaptım kereviz yaprağı çorbasını:)
Araştırmadım bile, öyle aklıma estiği gibi.
Şimdi baktım da,evet patatesli tarifler var.
Öyle de yaparım inşAllah.
Bu arada mutfakta çok iyi bir şef olduğuna dair hislerim gittikçe kuvvetleniyor:)
Hayırlı geceler canım..
Yaptiginiz yemeklerin hepsini esiniz ve cocugunuz yiyorsa ne mutlu size cok sanslisiniz:) Bütün yazilarinizi merakla ve ilgiyle takip ediyorum ve cok begeniyorum.
Az da olsa mutlaka yediriyorum.
Oğlumu hamburger yapmamakla tehdit edince,geriye başka seçeneği kalmıyor:)
Eşim zaten halinden memnun.:)
Takibiniz,güzel sözleriniz beni çok mutlu ediyor.
Hiç eksik olmayın.
Sevgilerimle..
Kerevizin yapraklarını da değerlendirmek adına harika olmuş 🙂
Ellerine sağlık canım..
Teşekkür ederim Didemcim.
Kolay kolay kıyıp atamıyorum ben bişeyleri.
Ortaya güzel şeyler de çıkınca mutlu oluyorum:)
Sevgilerimle..
Ahhh ahhh bazen de ki ekseri hep o canımmm kerevizin yapraklarını kesip budayıp satmıyorlar mı nasıl üzülüyorum.Nerede yapraklı kereviz varsa peşlerine düşüyorum.Bir gün satıcıya sordum neden yapraklarını kesip atıyorsunuz ki ?Cevabı kimse istemiyor almıyor mecbur kesiyoruz deyince çok yazık demiştim .En çok sevdiğim kısmıdır yaprakları.Canım miss gibi kokmuştur dereotlarını ben koymam koksun kereviz buram buram diye:)Ellerine sağlık sunumun da şahane olmuş.sevgilerimle..
Demek ki çoğusu benim eski halim gibi,faydasından lezzetinden habersizler yaprakların:)
Bizim burada ekiyorlar,tazecik öyle güzel oluyor ki.
Bana bir öğrenci velisi göndermişti, ben maydonoz sandım ilkin,ne kadar gür yapraklı falan demiştim.
Sonra salataya koydum,vaktım tadı farklı, yiyemedim açıkçası:)
Çok sonradan öğrendim onun kereviz yaprağı olduğunu.
Buralarda olsaydın,bahçesinden toplayıp götürürdün ne güzel:)
Muhabbetle canım..
Kereviz yaprağının diğer çorbalara, haşlamalara kattığı lezzet ve koku inanılmaz güzel gelir bana. Böyle mısır unlu çorba da hiç yemedim. Eminim çok lezzetli olmuştur, öyle görünüyor zaten 🙂
Ellerine sağlık.
Ben ilk defa kullandım yaprağını:)
Diğer arkadaşlarım da söylemişler, yemeklerde çorbalarda çok güzel olduğunu.
Bundan böyle maydonoz niyetine kullanıcam artık:)
Muhabbetle Denizcim.
pratik bir çorba ben yaprakları maydonaz misali çorbalara şifa amaçlı eklerim hatta yaprakları buzlukta saklarım herzaman elimin altında olsun diye aroması çok yoğun dereotuyla denem fikri hoşuma gitti bu çorbayı denemeyi ümid ediyor birde kereviz tatlısı bekliyoruz senden,sevgi ve muıhabbetle bir tutam tuz kadar öpücükle mutlu haftalar
dipnot:sefer ayı ile ilgili yazı beklentisine girdim senden sebebini bende bilmiom
Kereviz tatlısı mı? Oooo ,yoooo desem:) Bu ara mutfağa hapsoldum zaten,bence bu senelik yaptığım kerevizli tarifler yetsin,Allah ömür verirse tatlı da ustalık zamanlarıma kalsın:)
O ne güzel dilekler öyle, içim coştu eksik olmayasın:)
İnşAllah sefer ayı ile ilgili bir yazı hazırlıcam:)
yeter ki isteyin:)
muhabbetle canım..
Daha geçen gün kereviz pişirirken “bu yapraklarından da salatadan başka ne yapabilirim ki acaba?” diye düşünmüştüm Zelihacım. Hızır gibi yetiştin fikrime :)) Ellerine sağlık canım..
Fikrine fikir kattığıma çok sevindim ablacım:)
Şimdiden afiyet şifa olsun o zaman.
Muhabbetle..
Kerevizi çok severim.Tam da zamanı.Şifa olsun .Elcağızlarına sağlık
sevgiler
Ben de zamanı olmasını fırsat bilip hergün bir şekilde yapıyorum nerdeyse:)
Sağolasın canım.
Muhabbetle..
Ben yemeğin yaparken her bir yerini kullanırım..:)) Hem seviyorum hemde bende bakmadım faydalı diye ama eminim öyledir.
Çorbasını denemedim ama seninkinin görüntüsünden lezzeti belli..
Ellerine sağlık canım..
Zeliha’cığım kereviz ve enginar iki aşırı faydalı bitki.. Bende kerevizin her halini bayıla bayıla yiyenlerdenim. Ellerine sağlık bir tas çorbada ben isterim..
Neler kaçırmışım neler kaç gündür. Kerevizle aram pek iyi değildir ama fotoğrafların beni ikna etti:) Eline sağlık
Sevgiler
canim benim, oyle iyi yapmissinki, kerevize zaten bayilirim, bunu da denemeden gecmeyecegim, ben normalde sebze corbasi yaparken icerisine hem kereviz hemde yapraklarini eklerim, ama bunu muhakkak deniycem 🙂 eline saglik
bu çorbayı benim blogumda da görürseniz şaşmayın çünki çorbaların hepsini denerim elinize sağlık değişik bir çorba kaçırmam valla
bu çorbayı oktay usta yapmıştı ;http://oktayustam.com/tarifler/29480-sarimsakli_kereviz_yapragi_corbasi_tarifi.html suyu ne kadar koyacağız
O tarifi ustama ben gönderdim. 🙂 5 su bardağı kadar yeterlidir.Kolay gelsin..