Börekler
Kaymaklı Saksı Böreği
Evimizin altında büyük marketlerden birisi var ve genelde aşağıya her inişimizde veya dışarıdan eve her dönüşümüzde uğramadan rahat edemiyoruz.:)
Çoğu kere de oğlum orada gözüne kestirdiği bir kitabı karıştırıp okuyor.:)
Bense yeni tabak çanak gelmiş mi,hali hazırda olanların fiyatları az biraz da olsa aşağıya inmiş mi,yemek dergilerinin son sayıları veya yeni bir yemek kitabı görür müyüm diye kitap ve mutfak bölümü arasında gidip geliyorum.:)
İşte bu nefis börek de, o gezintilerimden birinde aldığım Lezzet dergisinden.
KAYMAKLI SAKSI BÖREĞİ
MALZEMELER:
- 200 gr. kaymak
- 100 gr. tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yufka
- 200 gr. tuzsuz lor peyniri
- Çörek otu
Daha önce kaymaklı boşnak böreği yapmıştım,hamurunu da kendim açmıştım.
O börekte kaymağın böreğe XL lezzet kattığının farkına varmıştım ya,bu börekle o farkındalığım tavan yaptı.
Tereyağı ve kaymak ikilisinin damakta bıraktığı o tadı anlatmam zor gözüküyor.
Mutlaka yapmalı ve kendin bizzat tatmalısın.
Ben ne söylesem boş 🙂
hazırlanması:
- Tereyağı eritip,yumurtanın beyazı ve süt ile iyice karıştırıyoruz.
- 1 adet yufkayı ortadan ikiye kesip, 1 yarısını yağlanmış minik fırın kapına fazlası kenarlarından çıkacak şekilde seriyoruz.
- Tereyağlı karışımdan yufkanın üzerine koyup,diğer yufkadan parçalar alıp, 2 sıra kabın içerisine yerleştiriyoruz.
- Peynir ve kaymağı karıştırıp, 2 kat serdiğimiz yufkaların üzerine koyuyoruz ve üzerine aynı şekilde bir sıra yufka,üzerine tereyağlı karışım şeklinde yerleştirip,en üstüne de tereyağlı karışımdan gezdirip ,yumurta sarısı sürüyoruz.
- Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp,üzerine çörek otu serpiştirdikten sonra 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet şifa olsun..
ellerine sağlık bayıldımm olsada yesek 😀
bayıldım 🙂
Yemin ediyorum şöyle bir yutkundum:((
Nerden bulacağım ben şimdi kaymağı falan…
Ellerine saglik canim…
cok degisik birsey olmus…
sevgiler
Ellerine sağlık canım nefis bir börek olmuşşş….Sevgilerimle,
Resimle birlikte mis gibi kokusu da geldi burnuma, ellerinize sağlık…
Nefisssss olmuş canım…
Vallahi canım çekti hemen yapıp yiycem hazır kaymağımda varken evde…
Ellerine sağlık…Sevgilerimle…
Zeliha’m eminim kaymak-tereyağı ikilisi nefis bir lezzet veriyordur ama çok fazla kalori var olmaz:))
Kafayı kalorilerle bozdum bu aralar:)
Nefis olmuş eline sağlık canım:) sevgiler
Una delicia
Yapılışı çok mantıklı ve lezzeti de bir o kadar güzel bir börek olmuş ellerine sağlık canım
enfes görünüyor..ayrıca tek kişilik sunumlar hep hoşuma gider zaten,görünüşü de bir harika:)
Eline saglik kuzum.
Çok güzel görünüyor,tek kişilik sunumlar özellikle misafir sofralarında hoş ve pratik oluyor.Elinize sağlık.
Çok güzel görünüyorlar eminim çok da lezzetlidir, ellerinize sağlık, sevgiler
enfes görünüyor zelihacım ellerine sağlık..
Kaymakli börek nefis tsk
Ben teşekkür ederim,hoş geldiniz 🙂
hepsi cok nefis