İzmir Köfte yapmak üzere hazırladığım köftelerin sosundan sebep,ortaya farklı gözüken bir yemek çıktı.

Normalde sosun ön planda olmaması gerekiyordu ancak,oldu bir kere.:)

Hem de çok lezzetli oldu.

İzmir Köfte Tarifi

Malzemeler:

•  Yarım  kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 adet patates
• Kızartmak için sıvıyağ

 Sos İçin Malzemeler:

•  1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates rendesi
• 1 kahve fincanı sıcak su
• Zeytinyağ
• Tuz

hazırlanışı: 

1. Kıymayı yoğurma kabına alıp, üzerine yumurta, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun
2. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şeklinde köfteler yapın.
3. Patateslerin kabuklarını soyup, elma dilimi şeklinde doğrayıp, önce patatesleri daha sonra köfteleri hafif kızartın.
4. Kızartılan patatesleri fırın kabına yerleştirip,üzerine kızarmış köfteleri koyun.
5. Sos için soğanı yemeklik doğrayıp,üzerine 3 çorba kaşığı zeytinyağ alıp soteleyin.
6. Soğanın rengi dönünce,salçayı ilave edip,iyice kavurun.
7. Domatesleri rendeleyip,tavaya alın domatesler koyulaşmaya başlayınca  sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın.
8. Tuz ekleyip,ince doğranmış maydanozları ilave edip,sosu karıştırın ve köftelerin üzerine gezdirip,yarım saat fırınlayıp servis yapın..

 Afiyet şifa olsun..