Karadut Şerbeti Tarifi

Karadut ağaçlarının üzerindeki  göz alıcı renkleriyle arz-u endam eden meyvelerini görünce,  o anda  tıka bısa yemekten ziyade bunlardan ne yapabileceğimi düşünüyorum.

Karadut reçeli  tarifinde bundan bahsetmiştim.

Her meyve gibi karadutun faydaları da pek çok.

Mevsiminde mümkün mertebe tüketmeli,şerbetler hazırlanmalı,bir kısmı da  taze haliyle  dondurucuya kaldırılmalı ki  elinizin altında böylesi cici,pastaları süsleyebileceğiniz bir  meyve olsun.

Karadut  Şerbeti Tarifi

Malzemeler:

•    1 Kg. karadut
•    5 Su bardağı şeker
•    2 Çorba kaşığı limon suyu

hazırlanışı:

1. Karadutları iyice yıkayıp suyunu süzün.
2. Geniş bir tencereye dutları alın ve üzerine şeker  serpiştirip  bir saat bekletin.
3. Dutlar hafif sulanmaya başlayınca ocağa alıp on dakika kaynatın.
4. Kaynayan dutları, tel süzgeçte iyice ezin  ve başka bir tencereye alın.
5. Üzerine 5-6 su bardağı sıcak su ilave edilir ve 10 dakika daha kaynatın.
6. Soğuyan şerbeti, konsantre olarak şişelere koyun.
7. . Servis sırasında 3/4 nispetinde soğuk su ilave ederek servis yapın.

Afiyet  şifa olsun..