Mutfakta işimi  kolaylaştıran yegane  lezzetlerin başında kedi dili bisküvi geliyor.

Bazen pasta,bazen  tatlı,bazen  de  tramisu  olarak hazırlıyorum ve hem görseli çok hoş hem de  tadı muhteşem oluyor.

Klasik  ekler  yapacakken,değişiklik olsun düşüncesiyle  labneli denedim ve herkesten tam not aldım.:)

Labneli  Kolay  Ekler  Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket kedi  dili  bisküvi
• 500 gr. süt
• 3 yemek kaşığı  un
• 4 yemek  kaşığı  şeker
• 1 çorba  kaşığı  mısır  nişastası
• 100  gr. labne  peyniri
• 1 paket vanilya
• 1 su  bardağı süt (  Kedi  dillerini  ıslatmak için)

 

Üzerine:

• 1 paket  bitter  çikolata ( 80 gr.)
• Yarım  paket  sütlü çikolata ( 40 gr.)

 hazırlanışı:

1. Krema  için,labne  ve   vanilya  haricindeki  malzemeleri  tencereye alın  ve  karıştırın.
2. İyice   karıştırıp,pürüzsüz  bir  karışım  olunca  tencereyi  ocağa  alın ve altını  yakıp,sürekli karıştırarak  göz  göz oluncaya  kadar pişirin.
3. Pişen  kremayı  ocaktan  alın ve  labne  ile  vanilyayı  ekleyip  tekrar  karıştırarak  ılınmasını  sağlayın.
4. 1 bardak sütü  bir  kap içine  alın ve  1 adet  kedi  dilini  süte batırıp  hemen çıkartın ve  servis  tabağına alın.
5. Kedi  dilinin üzerine  labneli  kremadan  kaşıkla  koyun ve düzeltin.
6. 1 tane  daha  kedi  dilini  süte  batırıp hemen çıkartıp  kremanın  üzerine kapatın.
7. Tüm kedi  dillerini  bu şekilde  hazırlayın.
8. Bitter  çikolatayı  benmari  usulü  eritin   ve  hafif  ılındıktan sonra  kedi  dillerinin  üzerine  yerleştirin.
9. Bu şekilde  buz dolabında  çikolata  donana  kadar bekleyin.
10. Dilerseniz   benmari  usulü  erittiğiniz  sütlü çikolatayı köşesini kestiğiniz minik bir  poşetin içerisine  alın ve  kedi  dillerinin üzerine gezdirip servis yapın.

Ben  bu krema  tarifini  çok sevdim.

Bundan  böyle, pastalarda  sık sık  kullanacağım krema  tarifi  işte  budur. 🙂

Afiyet  şifa  olsun..