Bayat  ekmekle  yapılacak  onlarca  şey  varken,nasıl  oluyor  da  hala  çöplerden  ekmek  çıkabiliyor  gerçekten  anlamış değilim.

Tabii  sadece  ekmek  değil,Allah’ın  bize  bahşettiği tüm nimetleri  israf  etmeden  yerli  yerince  kullanmanın  zor  olmadığını  düşünüyorum.

Tüketebileceğimiz  kadarını  almak,israfı  önlemenin birincil  kuralı bana göre.Buna  rağmen  fazla  geliyorsa  da,o  zaman  farklı  fikirleri  devreye  sokarak  israfın  önüne  geçmeliyiz.Zira  dünyamızdaki  kaynaklar  sınırsız değil.

Takipçilerimin  bu  konuda  hassas  oldukları düşüncesiyle,daha  fazla  detaya  girmeden, henüz  denemeyenler  için bayat  ekmekleri  değerlendirmenin  en  pratik  ve  nefiss  yollarından  biri  olan   ekmek  suflesi  tarifini  paylaşmak istiyorum.

Tarife  geçmezden  evvel,  daha  önce  denediğim ekmek  kebabı  ve  simit  kebabı  tariflerine  de  göz  atın derim.

Bayat  Ekmek  Suflesi  Tarifi

Malzemeler;

• 4-5  dilim  bayat  ekmek
• 1  adet yumurta
• 1  çay  bardağı  soğuk  süt
• 1  su  bardağı  beyaz  peynir
• 1  su bardağı  rendelenmiş  kaşar  peyniri ( bir  kısmı üzerine)
• 1  çay  kaşığı  kabartma  tozu
• 1  tutam  tuz
• 1  tutam   pul biber
• 1  tutam  kekik
• 1  yemek  kaşığı  tereyağ

Hazırlanışı;

1. Ekmek  dilimlerini  küçük  parçalar  halinde  kesip  karıştırma  kabına  alın.
2. Soğuk  sütü  ekmeklerin üzerine  gezdirin.
3. Oda  ısısındaki  tereyağı  ekleyin.
4. Kaşar  peynirin bir  kısmını  üzerine  serpiştirmek  için ayırıp,kalanını   ekmeğin üzerine  ekleyin.
5. Tuz,baharatlar,kabartma  tozu  ve  beyaz  peyniri ilave  edip  karıştırın.

6- Hazırladığınız  karışımı tereyağ ile  yağladığınız  fırına  dayanıklı  porsiyonluk  kaplara  veya  fırın  tepsisine  yerleştirin.

7- Ben  ekmek  suflelerim için Emsan Etna Porselen  kapları  kullandım.

8- 20  dereceden, 200  dereceye  kadar  ısıya  dayanıklı olan,dondurucuda,mikrodalgada rahatça  kullanıp,şıklığıyla  soframıza kondurabileceğimiz  bu  kapları çok sevdim. Etna kaplar  ve  daha  fazlası için  emsan.com.tr sayfasından ulaşabilirsiniz.

9- Ekmekli  karışımı  tepsiye  yerleştirdikten  sonra,üzerine  bolca  kaşar  peyniri  serpiştirin  ve  200  derece  ısıtılmış  fırında  üzerleri  kızarana  kadar  pişirin.

10- İyice  kızaran sufleleri  sıcak  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun..