Tuzlu Çıtırlar
Hamarat arkadaşım Zehra’ya misafir olduğumuz akşam tattığım bu enfes kurabiyeler,şüphesiz hayatımda yediğim ,yemeye doyamadığım,damağımda müthiş bir tat bırakan tariflerden biriydi.
Daha önce denediğim tuzlu minikler ve çörekotlu minik kurabiyeleri andırsa da,ufak farklar var ve lezzeti gerçekten muhteşem.
Tuzlu Çıtırlar
Malzemeler
- 125 gr. tereyağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta ( Beyazı içine,sarısı üzerine )
- 2-3 yemek kaşığı çörek otu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı;
- Oda ısısındaki tereyağı karıştırma kabına alın.Eğer yeterince yumuşak değilse minik parçalara bölün.
- Tuz,sıvı yağ,yumurta sarısı,çörek otu,şeker ve sirkeyi,yani un haricindeki malzemelerin tümünü ekleyip karıştırın.
- Karışıma azar azar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamuru 20 dakika dinlendirin.
5- Dinlenen hamuru 2 parçaya bölüp beze yapın.
6- Düz zemine bezelerden birini koyup merdane ile 1 cm. kalınlığında açın.
7- Açtığınız hamurdan kurabiye kalıpları yardımıyla kareler kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
8- Tepsiye yerleştirdiğiniz kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun..
merhabalar ablacım nasılsın?
instagram fotolarına ve yorumlarına da bakıyorum arada herşey çok harika sofranın birinde kuş batırdığın hazırlıgın var o nedir acaba bnde aldım o kuş figürlü aparatlardan ama ne yapacamda neye batıracam bilemedim :):):)
Merhabalr canım,sağolasın sen de iyisin inşAllah.:) Ekmekleri kurabiye kalıplarıyla kestim,salam,kaşar ve domates dilimleri ile servis yaptım.
Merhaba , yaptığınız her şey çok güzel. Anlayamadigim , yumurtanın sarısımı beyazimi üstüne sürülecek
Merhaba,beyazını üstüne sürüyoruz.Sevgiler..
teşekkür ederim ablam…başka alternatiflernde olursa faydalanmaktan buyuk mutluluk duyarım senin şişleme pasta mercmekli köfte çeri domates ve salatalık servsini annemin misafrleri için yaptk çok beğenildi tam bi görsel şölen oldu iyıki varsın ve ben ıyıkı senin sayfanı tanıma fırsatına nail oldum hep var ol inşaAllah
Ben teşekkür ederim canım 🙂 Aminnn ecmeın inşAllah.Dualarında her daim hatırlanmak dileğiyle..Hayırlı Cumalar,hayırlı Kandiller..
Merhabalar tariflerinizi eksiksiz takip ediyorum ve her seferinde tam tutturuyorum… 🙂 malzemeler kisminda yumurtanin sarisi icine beyazi ustune yaziyor , yapilis kisminda sarisi uzerine yaziyor. Malzemeler kisminda bi yanlislik var sanirim. 🙂 sevgiyle kalin…
Tamam canım düzeltiyorum hemen 🙂 Çok teşekkür ederim,sevgilerimle.
Merhabalar tariflerinizi eksiksiz takip ediyorum ve her seferinde tam tutturuyorum… :)malzemeler kisminda sarisi icine beyazi uzerine yaziyor yapilis kisminda ise sarisi uzerine yaziyor. Yapilis kisminda bir yanlislik var sanirim :)… Sevgiyle kalin…
Beyazı üzerine olacak canım,hemen düzeltiyorum 🙂 Teşekkür ederim hatırlatman için.Sevgilerimle..
abla ekmekler tost ekmegimiydi bide malzemelerin sırasını tam seçemedm mahçup oluyorum sana:(( sırasyla bi yazsan 🙁 kusura bakma hakkını helal et sevgilerimle..
Canım ben tarifi 1 saat içinde eklemeye çalışayım inşAllah,1 -2 saat sonra kontrol eder misin siteyi 🙂 Sofrayı koyucam.
elbette ederim..yorumlara katılmasam da defalarca sayfayı takip ediyorum ve ilgin için ayrıca teşekkürler..mcx
Bu tarif cok hosuma gitti fakat internetten bazi tarifler yaptim tarifte ne varsa ne eksik ne fazla neyse onu koydum ama olmadi citir tarifini godum görünüşü bile istah acici ama cesaretim okadar kirildiki yapmaya korkuyorum olacakmi olmiyacakmi acaba yapsam guzel olacakmi ?
Ben çok beğendim,umarım siz de beğenirsiniz.
125 gr Tereyağ kaç yemek kaşığına tekabül ediyor? Tşkler
Instagrama yorum yazdım dayanamadım burayada yazmak istedim tarifi denedim cok ama cok begendik. Gene yapcam sadece şekerini biraz azalticam. Biraz fazla geliyor şeker. Umut sepetime sepetler dolusu Teşekkürler. Denedigim bütün tarifler ıııımmmmmmm miissss 🙂
Beğenmenize çok sevindim canım 🙂 Afiyet şifa olsun inşAllah..Sevgilerimle..
Tuzlu citirlara kabartma tozu koyulmuyor dimi
Tuzlu citirlara kabartma tozu koyulmuyor dimi. Neden yorumlarima cevap alamiyorum yoksa ben yanlismi girdim
Koyulmuyor canım, yoğunluktan anca bakabildim.Kolay gelsin..
Hamurum u acamadim dagildi bende mecbur elimde yaptim tadini sorarsaniz harikaydi sizin tarifi bire bir koydum ama neden dagildi anlamadim
Estağfurullah canım, bazen kullanılan malzemeden fark edebiliyor,dağılmayacak kıvama gelene kadar un koyup yoğurmalıydınız.Sevgiler..
Nolursunuz sozume darilmayin kahretmsin beni cok sabirsizim cok ozur diliyorum
Canim beni ben sadece hamuru oklavaynan acamadim mecbur elimde yapmak zorunda kaldim citirlar cok lezetli oldu sadece sorun hamuru acamadim sebebini ogrene bilirmiyim
Acaba un mu az geldi ? Afiyet şifa olsun..
Canım bu tarifin de diğerleri gibi harika. Demedim bayıldım. Benim kesme kalıbım yoktu hamur kesme bıçağıyla kare kare kestim. Elma sirkesi hazır değildi kendi yyaptığım ev yapımı kullandım ona rağmen çok lezzetli ve gerçekten kıyır kıyır oldu. Denizde ogluma verebilecegim atistirmalik ve bir kisminida misafir için dolaba atacağım. Coook teşekkürler ……..
Beğenmen çok sevindim canım 🙂 Afiyet şifa olsun inşAllah..Sevgilerimle..
Acaba elma sirkesi olmasi sartmi uzum sirkesi kullanilmazmi?
Evet kullanabilirsiniz.
Elma sirkesi yerine baska ne kullanabilirim?
Ellerinize saglik, tesekkürler tarif icin:) Almanyadan Selamlar.
Üzüm sirkesi olabilir,sevgiler 🙂
Siteniz çok hosuma gitti, bugun ilk kez gördüm. Umarım tarifleriniz tamdır, şayet öyle ise acaip mutlu olurum.. Şimdi ilk ‘merhaba’ deyişim, tariflerinizi denedikçe yazarım inşallah:)))
Hoş geldin canım 🙂 Umarım tariflerimi de beğenirsin ve birlikte hep güzellikler paylaşırız 🙂 sevgilerimle..
Terayağ yerine margarin olsa nasil olur
Olur tabiki de.
Merhaba umut sapeti ben tarife.tereyağ yerine margarin koysam sakincasi olurmu teşekürler
Koyabilirsin canım.
Merhaba ben kurabiye yaparken içine tereyag yerine margarin koysam iyi olurmu
Evet olur canım.
Yumurta sarısı ıcıne demıssınız em sonda da yumurta sarısını ustune surun demıssınız
Yanlı yazmışım canım düzelttim şimdi.
Bu çıtır kurabiyeler buzlukta saklanıyormu siyeniz bir harika teşekkürler .
Tabii saklayabilirsiniz,sevgilerimle..
Katı yağ yerine sıvı yağ kullanabilirmiyiz? Ölçüsü ne kadar olmali
Katı yağ yerine sıvı yağ olursa toparlanmayabilir,o yüzden margarin veya tereyağ kullanmalısınız.
Dün bu tarifi yaptim muhtesem ötesi birsey…bugün fistikli un kurabiyenizi yapicam insallah…
Afiyet olsun canım.:)
bu tarifi su anda yapıyorum sarışını içine beyaz ini ustune sürdüm ama doğru mu
Beyazı içine,sarısı üzerine yazmıştım.