Hamarat  arkadaşım  Zehra’ya  misafir olduğumuz  akşam  tattığım  bu  enfes  kurabiyeler,şüphesiz  hayatımda  yediğim ,yemeye  doyamadığım,damağımda  müthiş  bir  tat  bırakan  tariflerden  biriydi.

Daha  önce  denediğim  tuzlu  minikler  ve  çörekotlu  minik  kurabiyeleri  andırsa  da,ufak  farklar  var  ve  lezzeti  gerçekten muhteşem.

Tuzlu  Çıtırlar

Malzemeler

• 125  gr.  tereyağ
• 2  yemek  kaşığı  toz  şeker
• 3  yemek  kaşığı  elma  sirkesi
• 1  çay  bardağı  sıvı yağ
• Yarım  tatlı  kaşığı  tuz
• 1  adet  yumurta ( Beyazı içine,sarısı üzerine )
• 2-3 yemek  kaşığı  çörek otu
• Aldığı  kadar  un

 

 

 

 

Hazırlanışı;

1. Oda  ısısındaki  tereyağı  karıştırma  kabına  alın.Eğer  yeterince  yumuşak  değilse  minik  parçalara   bölün.
2. Tuz,sıvı yağ,yumurta  sarısı,çörek otu,şeker  ve  sirkeyi,yani  un  haricindeki  malzemelerin tümünü  ekleyip  karıştırın.
3. Karışıma  azar  azar  un  ekleyip  kulak  memesi  yumuşaklığında  bir  hamur  elde  edin.
4. Hazırladığınız hamuru  20  dakika  dinlendirin.

5-  Dinlenen  hamuru  2  parçaya  bölüp  beze  yapın.

6-  Düz  zemine  bezelerden birini  koyup  merdane  ile 1  cm.  kalınlığında  açın.

7- Açtığınız  hamurdan  kurabiye  kalıpları  yardımıyla  kareler  kesin  ve  yağlı  kağıt  serili  tepsiye  yerleştirin.

8- Tepsiye  yerleştirdiğiniz  kurabiyelerin üzerine  yumurta  sarısı  sürüp  180  derece  ısınmış  fırında  üzerleri  kızarana  kadar  pişirin.

Afiyet  şifa  olsun..