Epey  zaman  önce  misafiri  olduğum öğrencilik  arkadaşım  Fatoş’ta  yediğim  nefiss  ötesi  sarıyer poğaçası  tarifinin tadı  yazarken  bile  damağımda.

Öyle  pamuksu,öyle  lezzetli  olmuştu ki,bir  de  sıcacık  fırından  çıkınca  yemeye  doyamamıştım.

Çoktandır  deniyor  olmama  rağmen,buraya  tarif  yazmaya  fırsatım  olmamıştı.

Sahur  için  doyurucu  tarifler  verme  fikriyle,biran  önce  paylaşmak  ve  sizlerin  faydasına  sunmak  istedim  bu  şahane  tarifi.

Daha  önce  denediğim  birbirinden  nefis  poğaça  tariflerine  aşağıdaki  linkten  ulaşabilirsiniz;

Dereotlu  anne  poğaçası  tarifi

Peynirli  kurabiye  poğaça  tarifi

Pratik  pastane  poğaçası  tarifi

Cepli  Sandviç  poğaça  tarifi

Kıyır  poğaça  tarifi

Peynirli  rulo  poğaça  tarifi

Sarıyer  Poğaçası  Tarifi

Malzemeler;

• 300  gr  tereyağ
• 2  yumurta (  1  tanesi  üzerine)
• 1  tatlı  kaşığı tuz
• 1  yemek  kaşığı  şeker
• 1,5  paket  kuru  maya (İnstant  maya)
• Yarım  su  bardağı  ılık  süt
• 5  su  bardağı  un

İçine;

• Rendelenmiş  kaşar  peynir

hazırlanışı;

1. Oda  sıcaklığındaki  teremyağı  karıştırma  kabına  alın.
2. Ilınmış  süt,maya,tuz ,şeker ve  yumurtayı  ekleyip  karıştırın.
3. Karışıma  azar  azar  elenmiş  unu  ekleyin   ve  ele  yapışmayan  bir  kıvam  oluncaya  kadar  yoğurun.
4. Yoğurduğunuz  hamuru  ılık  ortamda  yarım  saat  dinlendirin.
5. Dinlenen  hamurdan  yumurta  büyüklüğünde  parçalar  kopartın  ve  elinizle  açıp  içerisine  kaşar  rendesi  koyup  kapatın.
6. Kenarlardan  iyice  bastırıp  yağlı  kağıt  serili  tepsiye  yerleştirin.
7. Ayırdığınız  yumurta  sarısına  1  çay  kaşığı  toz  şeker  ekleyip  karıştırın.
8. Karışımı  poğaçaların  üzerine  sürün  ve  tepside  30  dakika  kadar  mayalandırıp önceden  ısıttığnız  200 derece  fırında  üzerleri  kızarana  kadar  pişirin.

Afiyet  şifa  olsun..