Çiçek poğaça denilince aklımıza şurada hazırladığım şekilli poğaça geliyor evet. 🙂 Fakat ben en kolay yoldan,çiçek ekmekten esinlenerek çok sevdiğim poğaça tarifini bu şekilde pişirdim ve lokma lokma pek güzel oldu.
Kahvaltı ve çay sofralarınız için alternatif olacak bu şahane tarifi not alın derim.:)
Şu poğaça tariflerime de göz atmadan geçmeyin ;
Pratik pastane poğaçası tarifi
Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 125 gr. tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım paket yaş maya ( 20 gr.)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı kadar un
İçine;
- 200 gr. beyaz peynir
- 1 çay kaşığı kırmızı tuz biber
Üzerine
- 1 yumurta sarısı
- Susam,çörekotu
Hazırlanışı;
- Yoğurma kabına şeker,maya ve ılık sütü alıp 10 dakika mayalandırın.
- Maya kabarınca,oda sıcaklığında eriyen tereyağ,zeytinyağ,yumurta ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Toparlanan hamurun üzerini nemli tülbent ile örtün ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
5-Hamur mayalanırken,peynir ve toz biberi karıştırın.
6-Mayalanan hamurdan cevizden daha büyük parçalar kopartın ve bezeler hazırlayın.
7- Hazırladığınız bezeleri avucunuzda hafif açıp ortasını bastırın.
8- Peynirli karışımdan hamurların ortasına koyun ve yuvarlayıp,kapattığınız kısım alta gelecek şekilde yağlanmış yuvarlak tepsiye yerleştirin. (Çiçek olması için yuvarlak tepsi,dilerseniz normal tepsiye de yan yana koyabilirsiniz.)
9- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,susam çörekotu serpiştirin ve 45 dakika kadar tepside mayalandırıp 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
not; Hamurdan çıkan poğaça bu kadar değildi,ben sunum için kelepçeli kalıp kullandığım için sadece bu kısmını fotoğrafladım. Bu tarif ile iki fırın tepsisi kadar poğaçamız oluyor.
Afiyet şifa olsun..
