Elmalı  kurabiye,tüm  zamanların  en  sevilen  tariflerinden  olmuştur  şüphesiz.Tarifler  farklılık  göstermekle  birlikte  benim  enn çok  sevdiğim,deneyen herkesin favorisi  olan  klasik  elmalı  kurabiye  tarifimi  bir  de  böyle  denedim.

Hem çok  pratik,hem de  lokma  lokma  pek  şirin  oldular. 🙂

Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 125 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 çay bardağı pudra  şekeri
• 1 su bardağı nişasta ( Buğday nişastası)
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-3,5 su bardağı un

Elmalı Harcı İçin:

• 3 adet  büyük elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

hazırlanışı;

1. Öncelikle içini hazırlayın.Bunun için elmaları rendeleyip tavaya alın.Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
2. Karamelize olan  karışıma cevizi ve  tarçını ekleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Un haricindeki tüm hamur malzemelerini  karıştırma kabına alın ve karıştırın.
4. Azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve uzunca açıp  fotoğraftaki gibi  yarısından yukarısına bıçakla şeritler kesin.
6. Bütün kısma elmalı karışımdan koyup  sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
8. Kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

Afiyet  şifa  olsun. 🙂