Uzunca bir süre önce başlayıp,hala dinmeyen tramisu rüzgarından nasibi alanlardan biriyim.Eğer seçeneklerim içerisindeyse,diğerlerini es geçer,hakkımı daima tramisudan yana kullanırım.
Hafifliği,lezzeti beni ilk tattığım günden beri daima cezbetmiştir ve cezbetmeye devam ediyor.
Hep arkadaşlarımda,dışarıda yediğimden olsa gerek,evde yapmaya pek fırsat bulamıyordum.Geçtiğimiz günlerde aklıma düşünce, artık kendim yapmamın zamanı çoktan geldi de geçiyor diyerek kolları sıvadım ve son derece pratik olan,aklınıza düştüğü an yapabileceğiniz bu muhteşem tramisu tarifini hazırladım.
Öyle pratik,hafif ve lezzetli ki,taif defterinizde mutlaka olması gerekenlerden..
( Ben kedi dili kullanmak istemiyorum derseniz, tramisu pasta tarifime göz atabilirsiniz.)
Kedi Dilli Tramisu
Malzemeler
- 20 adet kedidili
- 1 yemek kaşığı kahve
- 1 çay bardağı süt
Kreması için ;
- 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 6 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı labne peyni
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Sütlü tatlıları seviyorsanız,şu nefasetlere de göz atmadan geçmeyin. 😉
hazırlanışı;
- Kreması için un, nişasta ve şekeri tencereye alıp karıştırın. Sütü ekleyin. Karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
- Vanilya, tereyağı ve labne peynirini de ekleyip mikserle 1 dakika kadar çırpın.
- Tatlınızı eğer baton kalıpta yapacaksanız, dibini ve yanlarını strech folyoyla kaplayın. Borcamda yapacaksanız buna gerek yok.
- Ilınmış olan muhallebiden kalıbın dibini kapatacak kadar alıp yayın.
- Islatmak için olan süt ve granül kahveyi karıştırın. Dilerseniz sıcak süte kahveyi atıp eritin ve sütü soğutun.
- Kedidili bisküvileri kahveli süt karışımına batırıp muhallebinin üzerine dizin. Sütün içinde fazla bekletmeyin. Çünkü çok çabuk yumuşuyor.
- İlk katı tamamladıktan sonra, bisküvilerin üzerine yeniden muhallebi sürün ve aynı şekilde bisküvileri ıslatıp dizin.
- En son kalan muhallebiyle üzerini kaplayın. Kenarda kalan streçleri tatlının üzerine kapatıp dolaba kaldırın.
- En az 3-4 saat bekletip dilimleyerek servis edin. Fakat en makbulü, tatlının bir gece beklemesidir.
- Dilimlemeden önce üzerine biraz kakao eleyin.
Afiyet şifa olması dileğiyle..
