Haşhaşı  hamur işlerine  çok  yakıştırıyorum.Özellikle  kışın,haşhaşlı  çörekler,börekler  hazırlamak  hoşuma  gidiyor  vaktim  elverdikçe.

Ben  aldığım  haşhaşı ile  ne  tarif  yapsam  diye  araştırırken,canım  arkadaşım  Elif’in  bu  pratik  ve  görseli şahane  tarifini  görünce  sizlerle  paylaşayım  dedim.:)

Haşhaşlı  Çiçek  Çörek

Malzemeler:

• 1 paket yaş maya
• 1 sb süt
• 1 sb ılık su
• 1 sb sıvıyağ
• 2 yumurta (akı içine sarısı dışına)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (kıvamı yumuşak olacak)

İç malzemesi

• 1 s.b. haşhaş ezmesi
• Yarım s.b. sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Mayayı ılık su ve sütün içinde eritin ve 5 dk. kadar bekletin.
2. Ardından diğer malzemeleri de katın ve hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat dinlendirin.
3. Bu sırada haşhaş ezmesini sıvıyağ ile açın.
4. Dinlenen hamurdan elinizle ceviz büyüklüğünde parça koparın ve yuvarlayın.
5. Elinizin ayası ile her bir parçayı açın ve ortasına haşhaş koyun.
6. Önce ikiye sonra tekrar ikiye katlayın ve tepsiye dik olarak yerleştirin.
7. Tüm tepsiyi doldurunca üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede fırınlayın.

 Afiyet  şifa  olsun..