Kadayıflı  paşa  sarması  tarifimi  daha yeni  paylaştım,hatırlarsınız. 🙂 İşte  o  paşa  sarmasından bir  miktar  çıtır kadayıf  ve  muhallebi  kalmıştı,ben  de  onları  yıllar  önce  paylaştığım  kupta  çıtır  kadayıflı  muhallebi  tarifi gibi  sunmak  istedim.

Fakat  bu  defa  sunuma  biraz  daha  renk  katarak  kupları  önce  çikolata  ile  daha  cazip  hale  getirdim.:)

Dilerseniz  paşa  sarmasının tarifi  ile,dilerseniz  diğer  muhallebi  çıtır  kadayıf  tarifi  ile  hazırlayabilirsiniz.

İki tarifle  de  son  derece  şık  ve  nefiss  oluyor.

Çikolatalı  Kupta Muhallebili  Çıtır  Kadayıf  

Malzemeler; ( Tarif  paşa  sarmasının aynısı) Bu  ölçülerde  çok  rahat  12-14  kup  çıkar,yarım ölçü  yapabilirsiniz.

• 400  gr. kavrulmuş  kadayıf ( Aslında  sarma  için  300  gr. yeterli  geliyor,fakat  kavrulmuş  olarak  saklayabilir  veya  kalanını  kupta  tatlı  olarak  hazırlayabilirsiniz.)
• Yarım  çay  bardağı  toz şeker
• 1  yemek kaşığı tereyağ
• İri dövülmüş  ceviz
• Dilerseniz tarçın

Tarifin  detaylı  anlatımını  videodan  izleyebilirsiniz.:)  Youtube  kanalıma  abone  olmayı  unutmayın.:)

Kreması  için;

• 1 litre  süt
• 3  çay bardağı  toz  şeker
• 3 çay bardağı un
• 250  gr.  tereyağ ( 125 gr.  da  olabilir  ama  hissedilmiyor)
• 2  paket  vanilya

Hazırlanışı;

1. Öncelikle  kadayıfları  geniş  bir  kap  içerisine  ufalayın.
2. 1  yemek  kaşığı tereyağı karıştırma  kabına alın ve eritin. Eriyen tereyağa ufalanmış kadayıfları  ekleyip  orta  ateşte  karıştırarak  kavurun.(Kadayıflar  zaten  kavrulmış  ama  içleri  beyaz  olduğu  için,her  tarafını  kızartmak  için kavuruyoruz. )
3. Kavrulan  kadayıflara  yarım çay  bardağı  toz  şekeri  ekleyip  biraz  daha kavurun ve  ocaktan alın.
4. Kadayıf  soğurken  kremayı  hazırlayın.
5. Tencereye  süt,şeker  ve  unu  alıp  karıştırın.İyice  koyulaşana  kadar karıştırarak  pişirin.
6. Koyulaşan  kremaya  250 gr. tereyağ  ekleyip  eritin.
7. Vanilyaları  ilave  edin  ve  karıştırın.
8. Kremayı  mikserle çırpıp  tamamen  pürüzsüz olmasını  sağlayıp  ocaktan  alın.
9. Kuplara  önce  kadayıflardan  paylaştırıp  üzerine  muhallebi  dökün.
10. Videodaki  gibi  tüm  kupları  hazırlayın.
11. Üzerine  Antep  fıstığı  serpiştirerek  servis  yapın.

Afiyet şifa olsun..