Sütlü Tatlılar
Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Yapması çok kolay,yemesi ise oldukça keyifli tatlı tariflerinden bir tanesi..
Şüphesiz tatmayan yoktur ya,yapmayan olabilir. 🙂
Ve henüz yapmayan arkadaşlarım en garanti tarif ile gönül rahatlığıyla deneyebilirler.
ÇITIR KADAYIFLI MUHALLEBİ
malzemeler:
- 300 gr. Kadayıf
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 5 çorba kaşığı tereyağ
- 1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Muhallebi için:
- 1 kg. süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 küçük paket krema
Tatlı tatlı konuştuk,üzerine de güzel bir tatlı ekleyip, hoş bir kapanış yapalım.:)
Tüm yemek bloglarında olduğundan şüphe duymadığım çıtır kadayıflı muhallebi,neredeyse mutfak tarihim boyunca en çok yaptığım tarif olmasına rağmen, blogda yazmak bir türlü kısmet olmamıştı.
Demek ki,böyle özel bir günde yazılacağı varmış.:)
Fazla söze hacet yok bence..
Çıtır çıtır kadayıf, arasında nefis mi nefis muhallebi..
Zaten tadını bilmeyen de hemen hemen yok gibi..
Bu tatlıyı tüm takipçilerime ikram etmek şuan çok yerli bir hareket olacak gibi bir his var içimde.:)
Hepinize afiyet,şifa olsun…
Her gününüz,tatlı mı tatlı, mutlu mu mutlu olsun inşAllah..
Baki muhabbetle..
Hazırlanması:
- Kadayıfı en az 3-4 saat öncesinden dondurucuya koyup,donmasını sağlıyoruz.
- Donan kadayıfları poşetten çıkartmadan iyice kırıp tencereye alıyoruz.
- Tereyağ ve şekeri ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Pembeleşince cevizi ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Krema hariç tüm malzemeyi derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Pişirdikten sonra kremayı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
- Kadayıflardan kaşık yardımıyla servis edeceğimiz bardaklara paylaştırıp,üzerine muhallebi ekliyoruz.
- Muhallebinin üzerine tekrar kadayıf ilave edip servis yapıyoruz..
Sevgiyle kalın..
Sevgi de sizinle..:)
ben bu tatlıyı çok severim…
çok lezzetli olur…
bi yiyen mutlaka bir daha ister…
ellerine sağlık canım…
Heyooooo ne mutlu sanaaaaaa 🙂
Tebrik ederim canım. Çok sevindim senin adına. Gönüllerimizin birincisi seniii..
Kadayıfta gel beni ye diyo yanii.. Ellerine sağlık kuzucum.
Öpüyorum.
Çook sevindim Zeliş’cim gerçekten.
Rabbim günlüne göre versin herşeyi, hayırlı başarılar nasip etsin.
Hak ediyorsun fazlasıyla tatlısı 🙂
Tatlına diyecek sözüm yok elbette.
Ellerine yüreğine sağlık.
Öpüyorum tatlı yüreğinden.
canım maşallah diyorum
bu arada çok hamart oldun gülüm ya
bumerang yaradı sana 🙂
hayırlı geceler
tebrikler efendim…
umarım jüriden de tam not alıp birinci olursun…
eline sağlık bu arada…
Canımmm tebrik ederim harika birşey:)))Başarılarının devamını dilerim.
Tatlı benim favorilerimden ellerine sağlık öpüyorum…
Böyle olmaması için bir sebep olabilirmi gönül kuşum..Hiç şüphem yoktu.Sen bunu çoktan hakettin..Yalnız muhallebilerin arzı endam edişine bayıldım.Istisnasız her yazında o güzel yüreğinin dile gelişini hissediyorum.Ellerine yureğine sağlık.
Canım Zeliham,
Öncelikle başarını tebrik ediyorum, İnşallah son aşamadan da güzel bir sonuçla çıkarsın.
Bu özenli bloga ve müthiş resimlere jürinin kayıtsız kalacağını sanmıyorum, güzel dereceler alacağından eminim.
Geçtiğimiz hafta bana bir yorumunda sana huzur verdiğimden bahsetmişsin.
Sana huzur veriyorsam ne mutlu bana, böyle düşünmen beni çok mutlu etti.
Tarifin her zaman ki gibi çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.
Bende kadayıflı muhallebiyi çok severim, özellikle kuplarda olan halini severim, sık yaparım ama halen sayfamda tarifini yayınlamadım.
Üstelik resimlerini de geçen kış çektim.
Bugünlerde fotoğraf makinem arızalı hiç yemek resmi çekemiyorum, bu yüzden yayınlanmayı bekleyen resimlerimi teker teker yayınlayıp, stokları eritiyorum : )
Zeliha’cım nice güzel ödüllere layıksın sen.. Tariflerin ne kadar güzel ise yüreğinde öyle.. Ellerine sağlık canım benim..
MasAllah kutlarim yavrucum
benzerlikler cokdur gülüm ama nitelik baskadir .
özünden taviz vermeden devam insAllah.
rabbim birinci oldugun günüde göstersin .
laf aramizda 2500 kisi zaten birinci secmis seni 😉
ve biliyormusun bu tatli en cok sevdigim tatlidir .
banada yaparmisin sana gelince 🙂
sardim sarmaladim hasretle
harika haber bu cok sevindim.umarım kazanan sen olursun canım:)
Chefika: Canım benim:) inşAllah…
Meleğim: Sen gel yeter ki,yapmam mı hiç:) Güzel sözlerin mutluluk dalları arasında seyrü sefa etmeme vesile oluyor.Eksik olma hiç..
Baki muhabbetle..
Vuslat: 🙂 En güzel ödül,sizlerin gönlünde yer edinebilmiş olmam..
Muhabbetle..
Muhterem ablacım,yaptın yine yapacağını,duygulandırdın beni..
Ağlamamak için kendimi tutmuyorum bile,bıraktım gitti..
İşte bu bağı, bu güzelliği seviyorum ben..
Daim olsun inşAllah..
Öpüyorum ellerinden..
Havvacım: Ben de her bana seslenişinde,o güzel yüzünü anımsıyorum:) Mutluluk tam da bu işte..
sevgiyle..
Derya ablacım.
Sana ne kadar teşekkür etsem az kalır biliyorum..
Seni çok seviyorum…
muhabbetsofrası: Teşekkür ederim 🙂 Umarım,dilerim 🙂
Seyyahım:) Kimin kızıyım ben,olsun o kadarcık demi ama:)
Gizemcim, canım benim,güzelliksin sen:)
Nazlım,balım,kaymağım:) Ne mutlu bana ki,sizler varsınız yanımda..
Şirine, kesinlikle öyle, afiyet olsun o halde 🙂
gönülden kutlarım zelihacığım umarım daha başlara kadar da yükselen sen olursun. bu arada kuplar da nefis görünüyor her zamanki gibi. sevgiler başarılar…
Aaaa süpermiş! çok sevindim! 🙂
Herşey gönlünüzce olsun öyleyse 🙂
Tatlı da mis gibi.. Ellerinize sağlık.
heeeeey kutlarım.
evet ama çalışkan ol artık, hadiiii hakket iyice.
🙂
bumerang ödülleri duydum orda burda.
ama farkında değildim.
üye de değilim zaten.
ama iyi olmuş, oy alman normal.
ben hiç oy kullanmadım hiç kimse için.
katılmıyorum böle şeylere.
ama ne güzeeeeel bişi bu kadar sevilen olman.
🙂
verdiğin linkten girip baktım.
senden başka tanıdığım hiç kimse yok.
🙂
Senin adina cok sevindim. Insallah bu odulu kazanirsin cunku gercekten hak ediyorsun. Blogunu cok severek takip ediyorum. Sevgiler.
Tebrik ederim, inşallah ödülü de alırsınız ama dediğiniz gibi bu bile çok büyük bir başarı.
Bende kadayıflı muhallebiyi çok yaparım ama kuplarda çok şık olmuş. Bir dahaki sefere böyle deneyeceğim.
Ellerinize sağlık
Tebrikler, umarım birinci de olursun.
Yaptığın güzelliklere, sunmak için verdiğin çabalara değer bir ödül olur inşallah.
Bu tatlı da harika görünüyor. Hiç kupta yememiştim bu tatlıyı. Zaten bir defa yedim 🙂
Böylesi de harika olmalı. Ellerine sağlık.
Canıııımmmm , sen ödüllerin en güzelini hakediyorsun ! Tariflerin , sunumun , taptatlı yazıların , özenin , düzenin, herşeyin hemde herşeyin harika ! Fotoğrafların bile insanın içine huzur veriyor ! Bir yemek fotoğrafının içime huzur vereceğini hiiiiç sanmazdım !Sen birtanesin !
merhaba canım, adına o kdar çok sevindim ki anlatamam, haketmiştim sen bunu 🙂 emeğine sağlık, sevgiyle kal ve hayırlı cumalar
tebrikler yarışdan dolayı başarılı olmanızdan dolayı, tarifinizde çok ilginç ,elinize sağlık.
Tebrik ediyorum..:) çtır kadayıflı muhallebi hiç bu kadar güzel görünmemişti gözüme :))
Merhabalar, Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. Hayırlı cumalar diliyor lezzet dolu bir hafta sonu temenni ediyorum.
Saygılar.
Canım,
senin adına çok sevindim. Çok güzel bir haber. Bunu hak ettiğine gönülden inanıyorum.
Ellerine sağlık. Muhallebi nefis görünüyor. Sunumu da çok şık olmuş.
Sevgiyle kal.
kadayıflı muhallebinin sunumu zor olduğu için bende kupta sevenlerdenim…ödül içinde kutlarım…tesadüf olmadığını düşünüyorum…emeğinizin karşılığı…ellerinize sağlık…
emeğine sağlık canım.. dilerim arzu ettiğin yerlere gelirsin:)
vizelerinin sonuçlarını bende merak edeceğim bi vermeye başla bakalım:)
kadayıflı muhallebi pek şııkk çok şık:)
sevgiler..
Harika görünüyor güzel bir sunum yüreğine ve ellerine sağlık .Sevgilerimi bıraktım arkadşım.
Canısı ha bu arada tebrikler kutlarım ve bu sıralamayı hak ediyorsun zaten Başarılarının devamını diliyorum
tebrikler canım.aşarılarının devamını dilerim.tatlı harika.ellerine sağlık.sevgiler.
Canım çok sevindim
İnşallah birinciler açıklandığında sevincin ikiye katlanır:)
Çok öpüyorum seni
şaşırmadım bekliyordum.
yinede ödüle koşmalısın diyorum.
Yada Allah’tan istiyorum deyim 🙂
haydi sana kolay gelsin canım.
ellerine sağlık harika lezzet bizdede çok yapılır
oğlum çok sever:))
bugün sende okuduktan sonra, bloglar mahallesi muhtarlığı sitesine gittim. bu yaz kuruldu. mahalle sakinleri diye. bloglarmahallesi.com’dan girip üye olsana. hepimizi üye yaptılar zaten. orda bumerang ödülleri ile ilgili yazı gördüm. senin adını görmeyince şaşırdım. meğerse sen üye değilmişsin. bak hepimiz ordayız. sen de üye olsana hemen. unutma amaaaa. sanırım hiç gözüne çarpmadı. bloglar listesi de var. senin de adın olur orda işte.
🙂
seni de üyemiz görmekten çok mutlu olcak site sakinleri amaaaa.
🙂
Canım tebrikler tarifte fotoda süper ellerine sağlık
Deeep daha şimdi haberim oldu bloglar mahallesinden:)
Üye oldum şimdi,yanlış mahalleye gitmedimse tabi..
Çok teşekkür ediyorum bilgilendirdiğin için.
Eksik olma,sağol,varol 🙂
Kesinlikle birinciliği hak ediyorsun. Hem en çalışkan hem en becerikli blogger olarak:)
Tebrik ederim zelihacim, insaallah hersey gönlünce olur.
sevgilerimle hicret
Canımın içi sonuna kadar hakediyorsun sen,inşaAllah birinci olucaksın..
Çıtır kadayıfın muhteşem ötesi görünüyor muhteşem..
Ellerine sağlık canım..
ben sessiz taipçilerinizdenim.:)fotoğraflarınıza bayılıyorum.ödülü sonuna kadar hakediyorsunuz bence:)
tatlınızı denedim ve bende blogumda yayınladım.çok lezzetli oldu.
bende beklerim.
incininfincani.blogspot.com
muhabbetle
merhaba, bu tatlıyı yengem çok yapardı yazları..çok severek yediğim çok hafif bir tarif. Burada görünce özledim..Fakat sizin sunumuz tatlıya farklı bir bakış açısı getirmiş, ellerinize sağlık.
Acaba kremasini Soguk mu dokucez acil cevaplarsaniz sevinirum şuan yapiyorumda
Hafif ılındıktan sonra döküyorsunuz.Kolay gelsin..
acilen cevap verebilirsiniz inşallah ya kremayı bazıları cevizi ve şekeri sonra ekleyin diyor ceviz sıcaken konulunca tadını acıtıyomuş, şeker için niye söyled,klerini hatırlamıyorum.emin olmak için tekrar sorma gereği duyduğum için bağışllayın hepsi aynı anda kavrulucak dimi??
Hayır,önce kadayıfı kavuruyoruz,rengi pembeleşince diğer malzemeleri ekleyip ocaktan alıyoruz.
hızlı yazıcam diye yanlış yazmışım sadece kavurma işlemini sormak istedim hepsi aynı anda konuluyor değil mi
Hepsini aynı anda koyayın,önce kadayıf iyice kavrulacak sonra diğerleri..
bu krema ne? pasta kreması yazan şeymi
Hayır süt kreması,marketlerde satılıyor.
bi de mahlep ne oluyo olmasa olmazmı o tarif mesela…
Mahlep bir tür baharat diyebiliriz,olmasa da olur.
KAC bardak cikiyor bunda ??
8 bardak kadar çıkıyor.
Krema yerine 1 paket krem şanti kpysak olurmu..
Olabilir evet.
merhaba bunu geceden yapıp ertesi gün servis etsek kadayıflar yumusarmı?
Yumuşayabilir,aynı gün olursa daha çıtır olur.Sevgiler
Merhaba harika bir tarif elleriniza sağlık, muhallebi pratik olsun diye kadayıfı koyup arasina marketlerde satılan sadece sütle karistirilip pisirilen hazir muhallebiyi koyabilir miyiz güzel bir tat oluşur mu sizce? Teşekkür ederim
Tabii neden olmasın