Merhabalar, yine  çok nefis  bir  tarifle  geldim. Büyükten  küçüğe  o  kadar  sevildi ki,özellikle  arkadaşlarımın çocukları  tarafından  kapışıldı. 🙂 Anneleri başka  şeyler  yedirmeye  çalışsa  da,çocuklar  ille  de kurabiye  diye  direttiler ve ben dahil hepimiz  bu kadar  ilgi  görmesine  oldukça  şaşırmakla  birlikte,bendeniz oldukça  sevindim.:)

Kavala  kurabiyesini  yapmak  birazcık zahmetli gibi gözükse  de  aslında  pratik  diyebileceğim bir tarif. Daha  lezzetli olması için unu ve  bademleri kavurarak  hazırladım ki,genel  olarak hep böyle  yapılıyor. Kavurma  işleminden  dolayı hamurun  toparlanması  biraz  zor  olabiliyor,o  yüzden eğer  toparlamakta gülük çekerseniz,hamura 1 adet  yumurta  ekleyerek yoğurmanızı  tavsiye  ediyorum. Bir  de  unu  çok  kavurmayın,hafif  pembeleşmeye  yüz  tutunca  hemen  ocaktan alın.

O  zaman gelsin tarif. 🙂

Kavala Kurabiyesi
Malzemeler;

• 200 gr. sadeyağ veya margarin
• Yarım su bardağı robottan geçirilmiş badem içi
• Yarım su bardağı iri parçalanmış badem içi
• 1 su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• ( Eğer hamuru toparlamakta zorlanırsanız 1 adet yumurta ekleyin,ben tarifte eklememiştim,ekleyerek de yapabilirsiniz.)

Kavala  kurabiyesi  yapılışını  videodan  izleyebilirsiniz. 🙂 Videolu  tariflerimin  tamamı  için  Youtube  kanalıma  abone  olmayı  unutmayın. 🙂

Hazırlanışı;

1. Büyükçe parçalara böldüğünüz çiğ bademi tavaya alıp üzerine 1 su bardağı un ekleyip hafif kavurun.( 2,5 bardak unun 1 bardağı )
2. Kavrulan un ve bademi ocaktan alıp karıştırma kabına alın ve soğutun.
3. Üzerine pudra şekeri,ezilmiş badem içi,eritilmiş sadeyağı ekleyip karıştırın.
4. Karışımın üzerine kalan 1,5 su bardağı unu azar azar ekleyin,
5. Kabartma tozunu ilave edip yoğurun.
6. Hamuru pişirme kağıt üzerine alıp üzerine de tekrar kağıt kapatın ki parçalanmadan kolayca merdane ile açabilesiniz.
7. Merdane ile istediğiniz kalınlıkta açın.( Benimki biraz ince oldu,daha kalın daha güzel oluyor.
8. Bardakla veya apaatla yuvarlaklar kesin ve yarım ay şeklinde kesip tepsiye dizin.
9. 170 derecede 20-25 dakika pişirip ilk sıcaklığı geçince bolca pudra şekerine bulayıp servis yapın.
   Afiyet şifa olsun. 🙂