NEFİS YÖRESEL YEMEK ANTEP TAVA

Öyle lezzetli ve bereketli bir yemek oldu ki,kesinlikle denemelisiniz! Bu yıl Gaziantep’de yaşayan kardeşim Antep tavayı o kadar methetti ki, merak edip denedik ve sonuca bayıldık. Ev fırınında pişirdiğim halde bu kadar güzel olduysa Antep’te ne kadar da güzel olur kimbilir. 🙂 Önümüz Kurban Bayramı ve bu muhteşem yemek tarifini mutlaka deneyin derim.👌❤

Malzemeler;

• 1,5 kilo dana antrikot
• 3 adet patlıcan
• 3-4 adet yeşil biber
• 6 adet arpacık soğan
• 2 adet domates
• 9-10 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.

Hazırlanışı;

• Tavamızı ocağa alıp tereyağımızı ekleyip eritiyoruz
• Etlerimizi tencereye alıp ters düz ettikten sonra tavamızın kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz
• Diğer taraftan patlıcanları ve biber lerimizi kızartıyoruz
• Pişen etlerin üzerine soğanı sarımsağı domatesi ve baharatlar ekliyip  tekrar pişmeye bırakıyoruz
• Kızartmış olduğunuz patlıcanları fırın tepsinin kenarlarına diziyoruz
• Pişen etlerimizide tepsimizin orta kısmına yerleştiriyoruz
• Pişirme kağıdını ıslatıp yemeğimizin üzerine kapatıp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 40- 45 dakika pişiriyoruz

Afiyet şifa olsun inşallah. 🙂