Hamur İşleri
Fırında Kabak Mücver
Mücver hep çok sevdiğim yemeklerden oldu ,fakat o bol yağlı halleri yok mu,işte ondan sebep,kolay kolay elim varmadı çoğu kez mücver yapmaya.
Ne zaman ki fırında,hafif mi hafif leziz mi leziz mücverle tanıştım, işte o zaman kabak= fırın mücver oldu benim için.
Hem hazırlaması pratik,hem de sonrasında çok yağlı yedim diye vicdan azabı hissi uyandırmıyor olması büyük nimet.:)
Yapılası,tadılası bir güzel lezzet işte.:)
Fırında Kabak Mücver
malzemeler:
- 6 adet orta boy kabak
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydonoz
- 4 adet taze soğan
- 150 gr.beyaz peynir
- 50 gr. Kaşar peynir
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım fincan zeytinyağ
- 2 yumurta
- 1,5 çay bardağı un
- Tuz,karabiber
Her mevsimin bir güzelliği vardır ya,yazın güzelliği de birbirinden güzel meyveleri bence.
Öğrenci evinden hallice evimde derme çatma koyduğum pufların üzerine oturup ,hemen yanıbaşıma da bir kase kiraz kondurunca böyle bir his doğdu içime.
Anneanne bahçesinden,doğal,tatlı mı tatlı,sulu mu sulu.
Ne deniz,ne kumsal.
Evde oturup kiraz yemenin tadı hiçbişeyde yok.- En azından şimdilik-
Yaz meyveleri dedim demesine, kirazlı lezzetler hazırlamayı da çok istiyorum istemesine , karpuz sorbet yapma hayali bile kuruyorum kurmasına ama,işte tüm bunlar için enerji bulamıyorum.:) (bknz. yeni tarif denemek için gerekli olan fiziksel ve beyinsel hazırlık.)
Hal böyle olunca, vakti zamanında hazırlayıp resimlediğim lezzetler yetişiyor imdadıma.
O zamanlar , bunca şey biriktikçe birikti, ne zaman yayınlıcam bunları derken,şimdi iyi ki de depolamışım tarifleri diyorum.
Ve ”Sakla samanı gelir zamanı.”diyen atamı yine,yeniden saygıyla anıyorum.
Hazırlanması:
- Kabakları yıkayıp,rendeleyip,suyunu iyice süzüyoruz.
- Maydonoz,dereotu,taze soğanı incecik kıyıyoruz.
- Yumurta,kabartma tozu,un,peynir ve zeytinyağı derin bir kaba alıp,süzdüğümüz kabakları ve incecik doğradığımız yeşillikleri ilave edip karıştırıyoruz.
- Karışımı yağlanmış tepsiye döküp yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dk pişirip,üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirip kaşarlar kızarında fırından alıyoruz.
İyice dinlendikten sonra servis yapıyoruz.
Afiyet,şifa olması dileğiyle..
genelde kızartarak yapsam da muücveri ,fırında yapılanını da aynı iştah ve afiyetle yiyebilirim,hele ki sunum böyle olursa.Eline sağlık..
ellerine sağlık sevgili zel.çok hafif olmuştur böyle. ve daha sağlıklı..
bu arada piti piti mutfakta patlıcan ve patatesli tariflerinizi bekliyormuş. benden duyurması..sevgiler.
Ellerinize sağlık,fırında da ayrı bir güzel oluyor mücver, hem de dediğiniz gibi daha az yağlı,sağlıklı. Fotograflara bayıldım,sevgiler!
Evet, yaz mevsiminin en güzel yemegi, Mücver… Ama kizartma, ama firinda… Ellerinize saglik… Sevgilerimle,
Sunum şahane,ellerine sağlık.Böyle fırında daha sağlıklı oluyor,sevgiler:)
çok severim mücveri canım.harika olmuş.fırında olmasıda ayrıca güzel.ellerine sağlık.sevgiler.
Harika bir goruntu. Tesekkurler Zeliha.
Sevgiyle kal
Canım nefis gözüküyor,ellerine sağlık.Sunumu da çok güzel olmuş.Sevgiler
fırında mücver daha hafif oluyor…
harika görünüyor…
elleirne sağlık tatlım…
kocaman sevgiler…
mücveri çok sık yaparken çok yağ çekmesi nedeniyle bırakmıştım, sanırım tekrar başlıcam, teşekkürler, ellerine sağlık.
O kadar severim ki mücveri. Ellerine sağlık canım..
Bayılırım bende. Amasana tavsiye şekerim 0 bir fincan yağıda koymasan tadından hiçbirşey eksilmiyor ben belki 2 belki en fazla 3 kaşık yağ koyuyorum hatta unutup koymadan pişirrdiğim bile oldu. afiyet şeker olsun 🙂
Bu nasıl bir servistir? Muhteşem. Kabak bu halde bir görünüm alır mıymış? :)) Elinize sağlık.
Tamda bu gün yapmayı düşündüğüm yemek:) ellerine sağlık.
çekilişimede beklerim sevgiler:)
ellerine sağlık canım..bende fırında seviyorum daha hafif ve lezzetli oluyor..
Ellerne sağlık.
Yağlı da olsa ben mücveri kızartma tercih edenlerdenim.
Bu verdiğin tarifte muhteşem oluyor onu da kabul etmem lazım tabi.
Kabul eden anne Çiğdem
Zeliham ya ,bu bana gel beni ye gel beni ye diyor,oldu mu şimdi ya 😀 Nefis nefis. Ellerine sağlık. Senin bu tuzlu tariflerdeki bolluğun kimsede yok.Öperim seni.Hayırlı Beraat’ler olsun inşallah.
pasta gibi olmuş. Ellerine sağlık.
Görüşmek üzere
http://www.bakbuharika.blogspot.com
http://www.facebook.com/harikadekorasyon
fırında yapılmış ama görüntü şahane olmuş elleriene sağlık:)
Bnde firinda yapiyorum hem hafif hem yagsiz oluyor
Eline saglik canim Kandilin mubarek olsun dualarin kabul olsun insallah
normalde bilgisayarin sesi kisiktir. su anda tenis izliyorum ses ackti. sitene girer girmez ” yasasin manti geldi” sesi duydum, baktim manti filan yok! senin reklam calismalariymis 😛
neyse ben hayirli cumalar dilemek, nasilsin demek icin ugramistim, elestirmek icin degil:)
Sevgiler Zel’cim
Burası çok güzel, fotoğraflar harika. Tarifler denenesi. Hele ki, dolapta bekleyen 1,5 kiloluk bir kabağım varken, bu tarif öncelikli. Teşekkürler. Ellerinize sağlık. (anlatım bozukluğu yok 1 tane kabak 1,5 kilo! kendi üretimimiz suluyorsun sabaha hoop şişmiş :))
Sevgiler
bende bayılırım
gerçekten de yoğurt çok yakışıyor bu tada
bayılırıııım.
bi de maydonozlusuna daaaa sölemiştiim çok önceee.
🙂
canım benim,yorum candır diyorum ve bıraktığın yorum için kocaman öpüyorum seni:)
bebişim ne kolay ve güzel görünüyor bu tarif…tam benlik diyebilirim hem basit hemde janjanlı sunumu var:)en kısa zamanda kesinlikle denemeliyim:)
dün akşamn tarifinizi denedim ve gerçektende çok lezzetli oldu.. teşekkürler 🙂
Çok sevindim beğenmenize,afiyet şifa olsun 🙂 Sevgilerimle..
Yağlı olacağı için hiç yanaşmıyodum dur bakayım umut sepeti yapmismi dedim vee az yağlı mucver yine supersin
🙂 Hadi kolay gelsin
Şimdi fırında ciksada yesek 🙂
Afiyet şifa olsun 🙂
diğer tariflerin gibi bu da süper oldu :)) ancak cvp yazabildim tesekkur ediyorum vee çrb misafirim var sıradakını denemeye gidiyorum 🙂
Beğenmenize çok sevindim,Ancak şu var tarif kadar yapan kişi de önemli,maharetli ellerinize sağlık :)Misafirlerinize selamlar;)
Ben bu tarife 1 adette orta boy havuç rendeliyorum ve havuçlarında pişmesi için 2 yemek kaşığıda su ilave ediyorum.. Elinize sağlık hafif bir tarif mücver sevenler için.
Ben denedim fakat içi çiğ kaldi hamur gibi oldu
Tarife uygun yaptım ama neden böyle oldu acaba ?
Acaba tepsiye kalın mı gitti ,kalın gittiyse içi hamur kalmıştır canım.