Blogdaki tariflere bakınca gördüm ki,çok sık yaptığım şeyleri bloga ekleme konusunda oldukça zayıfım.

O kadar sevip,patlıcan bulunca mutlaka yapıyor olmama rağmen,blogumda hala imam bayıldı tarifi olmaması buna bir örnek mesela.

Mutfakta çoğu şeyi beceremezken bile  yapabildiğim tava böreğini de taa bugünlere bırakmış olmam ,şaşılası şey doğrusu.

Pırasalı Tava Böreği Tarifi 

 Malzemeler:

Benim hamarat bir teyzem olduğundan bahsetmiştim.

Sanki elinde sihirli bir değneği var olan,her neye dokunsa,ayrı bir lezzet,ayrı bir güzellik katan,gurme teyzemden.

Ben bu böreği ,ondan öğrenmiştim yıllar önce,hemen denemiş ve yapabilmenin sevincini yaşamıştık eşimle birlikte.:)

Bu defa farklılık yapayım diyerek pırasa ile denedim ve  bu farkından sebep paylaşayım dedim.:)

Eğer şimdiye dek,tavada börek yapmadınsa mutlaka yapmanı özellikle  de pırasayla hazırlamanı tavsiye ediyorum.

hazırlanışı:

1. Pırasayı iyice yıkayıp,incecik doğrayıp tavaya alın.Üzerine 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip biraz soteleyip ocaktan alın.
2. Biraz ılınan pırasanın üzerine yeteri kadar beyaz peynir ekleyip karıştırın.Eğer peynirin tuzu kafi gelmeyecekse biraz tuz ekleyin.
3. Orta boy seramik tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup,1 yufkanın yarısını serin.4-5 çorba kaşığı su ve o kadar zeytinyağı karıştırıp,yufkaların üzerine biraz  gezdirip  tekrar yufka serin ve hazırladığınız pırasalı karışımı  yufkanın üzerine boşaltıp tekrar yufka ile kapatın ve yufkaların üzerini hafif ıslatıp orta ateşte pişmeye bırakın.
4. Böreğin alt kısmı pişince,spatula yardımıyla ters çevirerek biraz da yağ ekleyip kızarana kadar pişirin.