Pilavlar
Patlıcanlı Pilav Tarifi
Pilavın her halini çok seviyorum ya,patlıcanlı halini daha çok.
Bu pilavı yapınca,yanında yemek falan aramıyorum.Bolca salata ve ayranla,en kral ziyafet oluyor benim/bizim için.
PATLICANLI PİLAV
MALZEMELER:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- 2 adet patlıcan
- Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ
- 2 su bardağı su
hazırlanışı:
- Pirinçleri üzerini örtecek derecede ılık suya koyup,içine tuz ve 3-4 damla limon koyup bekletin.
- Patlıcanları minik küpler halinde doğrayıp,kızartıp havlu peçete üzerine alın.
- Pirinçleri iyice yıkayıp süzdükten sonra,tereyağ ve sıvı yağı eklediğiniz tencereye alıp kavurun.
- Tuzunu ve 2 su bardağı suyu ekleyip pişmeye bırakın..
- Pilav pişince,kızarmış patlıcanları ve ince kıyılmış maydanozları ilave edip karıştırın ve servis yapın..
Afiyet şifa olsun..
