Börekler
KIYMALI KOL BÖREĞİ
Yediğim en güzel böreklerden bir tanesi daha :))
Kıymalı Kol Böreği:
malzemeler:
– 5 adet yufka
– yarım kg. kıyma
-1 adet patates rendesi
-1 soğan
Sosu için :
– 2 adet yumurta,
-yarım şişe içme sodası,
– 1 fincan sıvıyağ.
Aynı tarifi defalarca deneyip,hepsinden de yüzümün akıyla çıktığımı eklemek istiyorum..Canınız börek çektiği zaman,hiç düşünmeden deneyebileceğiniz bir tarif..Yaz günleri için kıymalı ağır olacak diye düşünürseniz, peynirli de yapabilirsiniz..
Hazırlanması :
1- Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurun.Suyunu çekip rengi dönmeye başlayınca rendelenmiş patatesleri ekleyin.
2- Kıyma kavrulunca yemeklik doğradığınız soğanları ve baharatlarını ilave edip bi çevrim pişirdikten sonra ocaktan alıp soğutun.3- Sos malzemelerini iyice karıştırın.
4- Bir adet yufkayı ikiye bölüp,üzerine kaşıkla aldığınız sostan güzelce yayın.
5- Soğuyan kıymalı içten üzerine serpiştirip incecik rulo yapın ve tepsiye yuvarlayarak dizin..
6- Tüm yufkalara aynı işleri uyguladıktan sonra kalan sosu böreğin üzerine döküp fırında pişirin..
Afiyetle…
5 çayına süper gider doğrusu. Eline sağlık
5 çayına olduğu kadar,kahvaltıda da çok güzel gidiyor :)Doyurucu bir lezzet..
Boyle yeni yazinizi okurken bir de yemeklere bakim dedim cook guzel gorunuyor boreklerin hepsi:)Bu sekilde kiymali borek yapar annem de ;yemek bloglarina girince hep annem geliyor otomatikmen aklima:)
Ellerinize saglik
Merhaba..börek çok güzel gözüküyor..yufkayı kendimiz açsak olur mu?
Merhaba,elbette olur,bildiğiniz garanti bir hamur tarifiyle muhteşem olur.
tamam.çok teşekkürler:)
Rica 🙂
Icimi okur gibisiniz,ben de bu sabah yaptim bu boregi,yanliz ben soda yerine biraz sirke koydum,tesekkurler guzel tarifleriniz icin…elinize yüreğinize sağlık…
Sizin de güzel gönlünüze sağlık..Muhabbetle..
kıyma harcını yufkaya yaydıktan sonra , yuvarlak tarafından mı kıvırmaya başlıyoruz yoksa kesilen düz tarafından mı? Teşekkürler
Gül böreği yapar gibi kıvırıyorsunuz.Sevgiler..
yag turk kahve fınsanı ılemı yoksa sutlu kahve fıncanı ılemı olacak
Türk kahvesi fincanı ile.
İyi günler hangi baharatları katıcaz acaba onuda söyler misiniz ?
Karabiber,kimyon,toz biber,kekik hangilerini seviyorsanız 🙂
Baklavalik yufkadan olur mu acil cevpp bekliyorum tesekkurler
Baklavalık yufkayı tavsiye etmiyorum açıkçası,normal yufka ile daha iyi oluyor.