• 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
• 5-6 kaşık un
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 250 gr köftelik kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Baharatlar

1. 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
2. 3 yemek kaşığı tereyağı 
3. 4 diş rendelenmiş sarımsak
4. 1 çay bardağı kaynar su 

1.  Bulguru  bir kaba alıp üzerine 2 su bardağı kaynar su döküp  şişmesini bekleyin.
2. Şişip ılındıktan sonra içine yumurtaları kırıp unu ilave edin ve iyice yoğurun.
3. Parmak uçlarınızı hafifçe ıslatıp yeşil erik büyüklüğünde köfteler yapın.
4. Orta boy bir tencerede su kaynatın. Suya biraz tuz ekleyerek yaptığımız bulgur köftelerini suya atın.
5. Köfteler pişip sertleşince kevgirle sudan alın.
6. Kıymayı yoğurma kabına alın ve ,üzerine soğanı rendeleyip baharatlar ile tuzunu ilave ederek yoğurun.
7. Hazırladığınız bulgurlu köfteler   büyüklüğünde köfteler yapın.
8. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyarak kızdırın ve köfteleri  bu az yağda tavayı sallayarak pişirin.
9. Son olarak  küçük bir tavada salça tereyağı ve sarımsağı  kavurup içine kaynar su dökün.
10. Tüm hazırladığınız malzemeleri büyük ve yayvan bir tencerede karıştırın.
11. 5-10 dakika kapağını kapatarak kısık ateşte bekletin ve servis yapın.

Afiyet  şifa olsun..