Tatlıyla aram çok olmadığından ve çok fazla tüketilmesi taraftarı olmadığımdan  çok fazla tatlı yapmıyorum.

Yaparsam da,tercihim,sütlü,hafif tatlılardan  yana oluyor.

Fakat ,sevgili  Meliha’da  gördüğüm  Hintpare tatlısının içinde  bolca Hindistan cevizi olduğunu okuyunca, ben bunu yapmalıyım dedim ve iyi ki demişim.

Şerbetli olmasına rağmen, hafif ve çok lezzetli bir tatlı.

Bu nefis  tarif için arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.

Hintpare  Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
• 3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
• 1 emek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

Şerbeti için :

• 3,5 su bardağı su
• 3,5 su bardağı şeker
• 2 damla limon suyu

Hazırlanışı:

1. Önce şerbeti hazırlayın,bunun için  su ve şekeri tencereye alın  kıvam alana kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 1 taşım daha kaynatıp soğumaya  bırakın.
2. Un haricindeki tüm malzemeyi karıştırma  kabına alın ve karıştırın.
3. Azar azar un ilavesi ederek  hamuru yoğurun.
4. Hamurdan parçalar kopartılarak yuvarlayın ve kurabiye kalıbıyla şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan tatlıya birkaç dakika sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti dökün.
7. Şerbetini çekince,üzerine  Hindistan cevizi serperek servis yapın.

Afiyet şifa olsun..