Ailecek  hastalıklarla  boğuştuğumuz  bu günlerde  bünyemize  güç vereceğini  düşündüğüm ve çok  sevdiğim  saray çorbası  tarifini  hem kendimize  yapmak,hem de  sizlerle  paylaşmak  istedim.

Saray  çorbası et  suyu  ve  süt  ile  hazırlandığı için, bol vitaminli bir çorba. Aslında  kemik  suyunu  bolca kaynatıp  küçük  kaplara  paylaştırıp  dondurucuya  atarak  her  türlü  yemekte  kullanabiliriz.Böylelikle  vücudumuza  direnç kazandırabilir,daha güçlü  ve  kuvvetli olabilir ve  hastalıklara meydan okuyabiliriz. 🙂 (Ben  buna  dikkat etmediğimden hasta  oldum zahir.;) )

Saray  Çorbası  Tarifi

Malzemeler

• 2  adet kuru  soğan
• 500 gr.  zincir  kemiği ( Önceden kaynatılmış  kemik  suyu  olur)
• 500  gr.  süt
• 4 yemek  kaşığı un
• 2 çorba  kaşığı  tereyağ
• Kaşar  rendesi ( Üzeri için )
• 1  çay  kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızarmış ekmek

Çorbamı  pişirirken  Emsan Paslanmaz Çelik  Tencere  kullandım.

Diğer  tencerelerden  farklı  olarak, görüntüsünde  hiç bir  fazlalık  olmamasına  rağmen, kapağını  çevirince  kilitleniyor  olması ve yemeğin suyunu süzme  imkanı  sunması  mutfakta işimizi kolaylaştıracak etkenlerden.

Şık  tasarımı  ve  sadeliğiyle  de  mutfaklarımıza zerafet katacak bu ürün ve  diğer Emsan ürünlerine  emsanshop.com  adresinden ulaşabilirsiniz.

hazırlanışı;

1. Hazırda  kemik  suyu  yoksa,öncelikle  kemik  suyunu  hazırlayın. Kemikleri  tencereye  alın ve  soğanları  irice  doğrayıp  tencereye  ilave  edin. Üzerlerini geçecek kadar  su ekleyip  iyice  özleşene  kadar  kaynatın.
2. Ayrı  bir  tencerede  tereyağı  eritip  unu  ekleyin.Unu  hafif  kavurun  ve  ocağı  kapatıp  azar  azar  süt  ekleyin.
3. Sütü  azar  azar  ve sürekli  karıştırarak  eklerseniz  topaklanma  olmayacaktır.
4. Sütün tamamını  ekleyip,kaynatmış olduğunuz  kemik suyundan da  500  gr. kadar  ekleyip  kaynamaya bırakın.
5. 2-3  taşım kaynatın ve  ocaktan alıp,tuz,karabiber, karabiber  ekleyip karıştırın.
6. Ekmek  dilimleri  ve kaşar  rendesi ile  servis  yapabilirsiniz.

not: Çorbada  tereyağ kullandığım için ekstra  yağ eklemek istemedim fakat,üzerine  tereyağ  eritip  toz  biberle  karıştırıp  ekleyebilirsiniz.:)

Afiyet  şifa  olsun..