Çikolatalı Porsiyonluk Kek Tarifi

Dar  bir vakitte  misafir geleceği haberini alınca klasik bir kek dökeyim diye düşündüm.

Amacım, fazla uğraştırıcı  bir şey yapmayıp,evi toparlamaya da vakit kalmasıydı.Klasik kek tarifime,çikolata parçaları ekleyip  teflon  dikdörtgen  tepside pişirdim.

Kek piştikten sonra,kare dilimleyip ,üzerine çikolatalı sos dökme fikrim vardı ancak,bıçak almak için  çekmeceyi  açınca yuvarlak  kurabiye  kalıbını görünce, yuvarlak keserek  porsiyonluk  pasta şeklinde  sunmanın daha hoş olacağına karar verdim ve hemen kararımı hayata geçirdim.

Son derece pratik  ve  göz dolduran,bir o kadar  da  nefis bir tarif.

Kekten geri kalan  parçaları da truff yaptım ve bir çeşit daha oldu.:)

 Çikolatalı  Porsiyonluk  Kek Tarifi
Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı   zeytinyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket  bitter çikolata ( 80 gr.)
• 3 ,5 su bardağı  un

Üzeri için:

• 1 paket  çikolatalı sos
• Rendelenmiş beyaz  çikolata

 hazırlanışı:

1. Yumurta  ve şekeri karıştırma kabına alın ve  mikserle  5 dakika kadar çırpın.
2. Süt  ve yağı ekleyip  2 dakika daha  çırpın.
3. Dövülmüş ceviz,portakal kabuğu rendesi ve  ufak parçalara kestiğiniz  çikolataları da ekleyip  tahta kaşıkla karıştırın.
4. Azar azar un ve kabartma tozunu ekleyin  ve  tekrar  karıştırıp tereyağıyla   yağlanmış  teflon kek kalıbına  yayın.
5. Hamurun kıvamı  ne çok cıvık ne de çok katı olmalı.Hamurdan  bir kaşık alıp tekrar hamurun üzerine gezdirdiğinizde  dökülen hamur 3 saniye kadar hamurun üzerinde kalıp sonra batmalı.
6. Hazırladığınız   keki  180 derece fırında  pişmeye bırakın.
7. Bu arada çikolata sosu hazırlayın.
8. 30-35  dakika pişirip kürdanla test edin ve pişmişse  fırından alıp  soğumasını bekleyin.
9. Kek  soğuduktan sonra  yuvarlak  kek kalıbıyla   porsiyonlar  kesin ve bir tepsi üzerine alın.
10. Benim kalıbım tırtıklı olduğundan ve kek tam soğumadığından   hamuru biraz zedeledi ancak ,iyice soğuyan kekle ve tam yuvarlak  kalıpla  kesildiği zaman daha düzenli olacağını düşünüyorum.
11. Hazırladığınız  çikolata sosunu  keklerin üzerine gezdirin ve rendelenmiş  beyaz çikolata ve  vişne reçeli tanesiyle servis yapın.

 Afiyet  şifa olsun..