Sevgili  arkadaşım  Rumma’da  gördüğüm zaman  çok beğenilesi  bir tarif  olduğunu  anlamıştım ki,yapınca yanılmadığımı anladım.

Farklı ve  lezzet garantili  bir poğaça  tarifi  arıyorsanız,bu tarifi  denemelisiniz. 🙂

Yumak  Poğaça  Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık  süt
• 50  gr. oda sıcaklığında tereyağ
• 1 paket kuru  Yuva maya (11 gr.)
• Yarım  çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta ( 1 tanesinin  sarısı  üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un
• Ezine peyniri ( Veya  dilediğiniz herhangi bir  peynir çeşidi)

hazırlanışı:

1. Un,maya,tuz ve şekeri  yoğurma  kabına alıp  karıştırın.
2. Ilık süt,yumurta,tereyağ ve zeytinyağ  ekleyip  ele yapışmayan  bir hamur elde  edene  kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız  hamurun üzerini  nemli bir bezle  örtün  ve 1 saat  kadar mayalanmasını  bekleyin.
4. Mayalanan  hamurdan  yumurta  büyüklüğünde  parçalar  kopartın ve bezeler hazırlayın.
5. Fotoğraftaki gibi  merdane  ile uzunca  açın ve bıçakla  dilimler kesin.Peyniri  hamurun üzerine serpiştirip rulo yapın  ve yaptığınız ruloyu  sarıp  yağlı kağıt serili  tepsiye alın.
6. Hazırladığınız  poğaçaların üzerine yumurta  sarısı  sürün ve  15-20  dakika  daha mayalandırıp  180 derece  fırında  üzeri  kızarana  kadar pişirin.

Afiyet  şifa  olsun  inşAllah..