En çok tükettiğimiz yeşilliklerden birisi roka.

Eskiden,tadını farklı bulup yemezken,şimdi neredeyse  her öğün salatasını yapıyorum. Oğlum ekmek köftesi isteyince,içerisine  roka koyarak denedim  ve tadı hissedilmedi bile.

Çok faydalı ve güzel bir köfte oldu.

Rokalı  Köfte  Tarifi

malzemeler:

• 1 tutam roka
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet haşlanmış patates
• Tuz,karabiber,kimyon

Hazırlanışı:

1. Patatesleri haşlayıp rendeleyin.
2. Soğanları,maydanoz ve rokayı robottan geçirip karıştırma kabına alın.
3. Üzerine yumurtayı kırıp,baharatlarını ekleyin.
4. Azar azar galeta unu  ilave ederek  köfte harcı kıvamına gelene kadar yoğurun.
5. Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,yuvarlayın,dilerseniz fırında,dilerseniz kızgın yağda pişirip servis yapın.

Afiyet  şifa olsun..