Eğer  ki  bu  poğaçayı  arkadaşım  Nursel’de  tatmış  olmasaydım,sanıyorum hiç  denemeye  lüzum  bile  görmezdim.Çünkü  su  ile  yapılan  poğaçanın tadının  yavan  olabileceğini  düşünürdüm. Sulu  pamuk  poğaçanın  tadına  baktıktan sonra,fal taşı  gibi  açılan  gözlerimle, sen bunu  nasıl  yaptın? sorumun  cevabındaki,”Suyla” kelimesi beni  ziyadesiyle  şaşırttı ve  hemen  tarifi  alıp,eve  dönünce  denedim. Ciddi  anlamda  bomba  bir  tarif.Yumuşacık,açma  gibi,pamuk  gibi,nefiss  ötesi.

Aman  da  sütüm  kalmamış derdi  yok,çoluğu  çocuğu  markete  yormaya  hiç gerek yok. 🙂 Suyunuz varsa,gerisi  çok kolay ve  leziz.;)

Poğaçalarımın yapım  aşamalarını  videodan  detaylıca  izleyebilirsiniz.:) Lütfen  youtube kanalıma  abone  olmayı  unutmayın.Yepyeni  tariflerimi  kaçırmayın. 🙂

Sulu  Pamuk  Poğaça  Tarifi

Malzemeler;

• 1  su bardağı  sıvıyağ
• 2  su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2  yumurta ( 1 tanesinin  sarısı üzer,ne)
• 1 paket  yaşmaya
• Aldığı kadar un
• Üzerine  1  yumurtanın sarısı,1 yemek kaşığı  pekmez,susam

İçine;  Ben yağlı çökelek  kullandım,yağlı beyaz  peynir  kullanabilirsiniz.

hazırlanışı ;

1. Mayayı  çukur  karıştırma  kabına  alın. Şekeri  ilave  edin.
2. Ilık  suyun  yarısına  da  ekleyip  mayayı  eritin.
3. 10  dakika  kadar  bekletip mayanın  çözünmesini  sağlayın.
4. Kalan  suyu ,yumurtayı ve sıvı yağı  ilave  edin.
5. Önce  2,5  su  bardağı  elenmiş  unu  ekleyip  karıştırın.
6. Daha  sonra azar  azar  un  ekleyerek ve  tabii  tuzunu  da  unutmadan yumuşak  bir  hamur  elde  edene  kadar  yoğurun.
7. Güzelce  yoğurduğunuz  hamurun üzerini streç  film  ile  kapatın.
8. Kabaran hamurdan  yumurta  büyüklüğünde  parçalar  kopartıp  bezeler  hazırlayın.
9. Hazırladığınız  bezeleri dinlendirip  elinizle  açarak ortasına  peynir  koyup  yuvarlayın.
10. Tüm bezelere  aynı  işlemi  uygulayıp  yağlı  kağıt  serdiğiniz  tepsiye  yerleştirin..
11. Yumurta  sarısı  ile  pekmezi  karıştırıp  poğaçaların üzerine  sürüp  susam  serpiştirin.
12. Poğaçaları  yarım  saat  kadar  da  tepside  mayalandırdıktan sonra  180  derecede  üzerleri  kızarana  kadar  pişirin.