Patates  kızartmasının  da  tarifi mi  olurmuş  demeyin. 🙂  Her  tarifin  kendine  has  incelikleri,püf  noktaları  var.  Ben  de  sizler  için  denerken  öğreniyorum  pek çok şeyi.

Patatesi  ablamda  mısır  unlu  yedikten  sonra  hep  böyle  kızarttım. Çıtırlığı,lezzeti iki  katına  çıktı  diyebilirim. Daha  fazla  vakit  geçmeden  sizlerle  de  paylaşayım  istedim.

Mısır  unlu patatesi  kızartırken öyle  bol  yağ  kullanmanıza  gerek  yok,patateslerin her  tarafına  gelecek  şekilde  olması  yeterli.

Patates  dilimlediğim  aparatı  merak  edenler  için,semt  pazarından  almıştım.:) Çıtırlarımı  servis  ettiğim  mermer  tabağımı  ise  divitadesigns.com  sayfasından  aldım.

Mermer  tabak  olayını  çok  seviyorum, son  derece  kullanışlı  ve  serviste  çok  şık  duruyor.  Birbirinden  güzel  modeller  için  divitadesigns.com  sayfasına  bakabilirsiniz.:)

Çıtır  Patates  Kızartması

Malzemeler;

• 2  adet  patates
• Sıvıyağ
• Tuz
• 1  kase  mısır unu

( Dilerseniz  mısır  ununun  içerisine sevdiğiniz   baharatlardan  ekleyip,lezzetini  zenginleştirebilirsiniz.)

hazırlanışı;

1. Patatesleri  yıkayıp   kabuklarını  soyun.
2. Soyduğunuz  patatesleri önce  yuvarlak  dilimleyip,sonra  uzun  ince  dilimler  halinde  kesin.
3. Mısır  ununu  geniş  bir  kaseye  alıp  dilimlenmiş  patatesleri  içine  alıp  bulayın. ( Bu  aşamada  tuzunu  koyabilirsiniz.Ben  klasik  kızartma  ile  karıştırmışım  olsa  gerek ki,kızarırken  atalım  demişim  videoda.:)
4. Tavaya  yeteri  kadar  yağ  koyup  iyice  kızdırın.
5. Kızan  yağın içine,mısır  ununa  bulayıp  fazlasını  silkelediğiniz  patatesleri  alıp  kızartın.
6. Sıcak  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun. 🙂

Ağzımızın tadı  tuzu  hiç  bozulmasın. 🙂